Você já se pegou querendo preparar um doce caseiro que seja simples, mas ao mesmo tempo surpreendente? Eu estava exatamente assim quando decidi experimentar essa versão deliciosa do clássico pé de moça. E para dar um toque ainda mais especial, o leite ninho entrou em cena para deixar tudo mais cremoso e inesquecível.
Essa receita de pé de moça de leite ninho não só é fácil de fazer, como também é perfeita para quem ama um docinho com sabor de infância, mas com uma pegada moderna. Ideal para servir em festas, como sobremesa depois do almoço, ou até mesmo para vender e ganhar uma renda extra no final do mês.
Vamos ao passo a passo completo para você arrasar nessa delícia que vai derreter na boca!
Ingredientes para o Pé de Moça de Leite Ninho
-
500 gramas de amendoim torrado e sem pele
-
50 gramas de manteiga sem sal
-
2 caixinhas de leite condensado
-
2 xícaras (chá) de leite ninho (mais um pouco para polvilhar)
Modo de Preparo Passo a Passo
-
Comece pela base cremosa: Em uma panela grande, coloque o leite condensado e o leite ninho. Misture bem, com o fogo ainda desligado, até que o leite ninho esteja completamente dissolvido. Isso evita que a mistura fique com gruminhos e garante uma textura mais lisa no final.
-
Adicione sabor e crocância: Acrescente a manteiga sem sal e o amendoim torrado e sem pele. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
-
Ponto ideal da mistura: Continue mexendo sem parar, com bastante atenção para não queimar no fundo. O ponto certo é quando a mistura engrossa e começa a desgrudar do fundo da panela, formando um creme denso, parecido com brigadeiro firme.
-
Preparando para gelar: Assim que atingir o ponto, retire do fogo e despeje o doce em uma assadeira retangular (aproximadamente 30×20 cm) previamente forrada com plástico filme. Espalhe a mistura uniformemente, pressionando levemente com uma espátula ou as costas de uma colher para nivelar bem.
-
O toque especial: Polvilhe um pouco de leite ninho por cima do doce ainda quente. Cubra com plástico e leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas, até que esteja bem firme.
-
Finalização: Depois de gelado, desenforme cuidadosamente, remova o plástico e polvilhe mais leite ninho por cima, se quiser um acabamento ainda mais bonito e saboroso. Corte em quadradinhos do tamanho que preferir.
Uma Delícia Que Derrete na Boca
O resultado é um pé de moça incrivelmente cremoso, com a doçura equilibrada do leite condensado, o sabor marcante do leite ninho e a crocância irresistível do amendoim. Uma combinação perfeita que faz sucesso em qualquer ocasião.
Eu costumo usar uma colher de sopa de creme de leite no final da receita, quando desligo o fogo, apenas para dar um brilho extra à massa. Não é obrigatório, mas vale a pena testar!
Essa receita também é uma ótima opção para quem está começando a empreender com doces caseiros. O custo é acessível e o rendimento é excelente. Com uma boa apresentação e embalagem, você pode vender como docinho gourmet e conquistar muitos clientes.
