Pudim de Travessa Sem Forno: Receita Fácil e Cremosa

Se você está em busca de uma sobremesa prática, deliciosa e que não exija o uso do forno, o pudim de travessa sem forno é a escolha ideal. Além de ser simples de preparar, essa receita proporciona uma textura cremosa e um sabor irresistível, perfeito para encantar a todos em diversas ocasiões.

A Origem do Pudim de Travessa Sem Forno

O pudim é uma das sobremesas mais tradicionais e amadas na culinária brasileira. No entanto, o método convencional de preparo, que envolve o uso do forno e banho-maria, pode ser trabalhoso e demorado. Pensando nisso, surgiu a versão de pudim de travessa sem forno, que utiliza a geladeira para firmar a sobremesa, tornando o processo mais rápido e acessível, sem comprometer o sabor e a textura.

Informações Nutricionais

• Tipo: Sobremesa

• Tempo de Preparo: 15 minutos

• Tempo de Geladeira: 4 horas

• Tempo Total: 4 horas e 15 minutos

• Rendimento: 8 porções

• Calorias: Aproximadamente 180 calorias por 100g

Ingredientes

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 caixa de creme de leite (200g)

• 1 xícara de leite integral (240ml)

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)

• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

Para a Calda:

• 1/2 xícara de açúcar (100g)

• 1/4 xícara de água (60ml)

Modo de Preparo

Preparando a Calda:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água.

2. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado.

3. Despeje a calda em uma travessa de vidro, espalhando bem no fundo. Reserve.

Preparando o Pudim:

1. Em uma tigela, hidrate a gelatina com as 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 5 minutos.

2. Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente.

3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida. Bata até obter uma mistura homogênea.

4. Despeje a mistura na travessa caramelizada.

5. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o pudim esteja firme.

Dicas para um Pudim Perfeito

• Para um sabor extra, adicione algumas gotas de essência de baunilha à mistura do pudim.

• Se desejar uma versão mais leve, utilize leite desnatado e creme de leite light.

• Para desenformar com facilidade, mergulhe rapidamente a base da travessa em água morna antes de virar o pudim.

Variedades da Receita

• Pudim de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura do pudim.

• Pudim de Coco: Substitua o leite por leite de coco e adicione 50g de coco ralado à mistura.

• Pudim de Frutas: Incorpore pedaços de frutas como morango ou abacaxi à mistura antes de levar à geladeira.

Como Servir e Armazenar

O pudim de travessa sem forno é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Para servir, basta retirar da geladeira e cortar em fatias generosas. Se desejar, decore com frutas frescas ou chantilly.

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