Bolo Mole de Fubá: Uma Delícia Cremosa para o Seu Café
O bolo mole de fubá é uma versão ainda mais cremosa e macia do clássico bolo de fubá. Ideal para ser saboreado com um café fresquinho, este bolo conquista pela sua textura única. Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que literalmente derrete na boca, continue a leitura e aprenda a preparar essa maravilha!
A Origem do Bolo Mole de Fubá
O bolo de fubá é uma tradição na culinária brasileira, com raízes que remontam às influências indígenas, onde o milho era amplamente utilizado em diversas preparações. A variante cremosa surgiu como uma adaptação, adicionando mais líquidos e ingredientes como leite de coco e manteiga para alcançar uma consistência diferenciada. Atualmente, é um dos bolos prediletos nas mesas brasileiras, especialmente no café da tarde.
Calorias do Bolo Mole de Fubá
Uma fatia média deste delicioso bolo contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal
Ingredientes Necessários
Prepare-se para esta delícia com os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de fubá: essencial para a textura do bolo.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo: proporciona estrutura.
- 3 ovos: conferem liga à massa.
- 2 xícaras (chá) de açúcar: adoça na medida certa.
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida: garante maciez e sabor.
- 3 xícaras (chá) de leite: contribui para a textura cremosa.
- 1 vidro de leite de coco (200 ml): dá um toque especial.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó: faz o bolo crescer e ficar aerado.
- 1 pitada de sal: realça os sabores.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma média (preferencialmente retangular ou redonda com furo no meio)
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Espátula ou colher para misturar
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga derretida e o açúcar por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal e bata novamente por mais 1 minuto.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Assando o Bolo
- Unte uma forma com manteiga e fubá. Despeje a massa, que ficará bem líquida, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até dourar.
- Dica: O bolo mole não fica totalmente firme como um bolo comum, então faça o teste do palito apenas nas bordas – o centro permanecerá mais cremoso.
Finalizando e Servindo
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou frio, acompanhado de um café ou chá.
Dicas para Melhorar a Receita
- Use Leite Integral para garantir mais cremosidade.
- Leite de coco fresco deixa o bolo ainda mais saboroso.
- Para um toque especial, adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado para um sabor agridoce.
- Evite abrir o forno antes dos 40 minutos para não comprometer a textura.
Sugestões de Acompanhamento
- Café coado na hora
- Chá de erva-doce ou camomila
- Doce de leite para quem gosta de um toque ainda mais doce
Como Armazenar o Bolo Mole de Fubá
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 4 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
Considerações Finais
O bolo mole de fubá é uma escolha irresistível para quem aprecia um doce caseiro, fácil de preparar e extremamente saboroso. Com uma textura cremosa e um sabor reconfortante, ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Experimente essa receita e surpreenda-se!
Perguntas Frequentes
-
Posso fazer o bolo sem leite de coco?
Sim! Substitua por mais leite integral ou creme de leite para manter a cremosidade. -
Como saber se o bolo está pronto?
O centro do bolo é mais cremoso, então verifique se as bordas estão douradas e firmes. -
Dá para fazer essa receita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou fécula de batata. -
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, adoçantes culinários como xilitol ou eritritol funcionam bem, mas podem alterar um pouco a textura. - O bolo fica muito doce?
A doçura é equilibrada, mas se preferir menos doce, reduza o açúcar para 1 ½ xícara.
