Receita de Macarrão com Molho Caseiro
Todos em sua casa vão adorar esse sensacional macarrão com molho caseiro, um prato que vai despertar sua memória afetiva! Com um preparo descomplicado, combinando os ingredientes e temperos na medida certa, num instante você terá essa delícia para degustar! Confira a receita e prepare-se para os elogios!
Como fazer macarrão com molho caseiro
Para preparar o macarrão com molho caseiro, começaremos pelo molho. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola, refogando até dourar. Adicione o alho, refogando mais um pouco. Em seguida, adicione a carne moída e refogue em fogo baixo. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Quando a água da carne moída secar, tempere com sal, pimenta-calabresa seca e pimenta-do-reino. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Termine a receita conforme os passos a seguir. Sirva e desfrute do seu espetacular macarrão com molho caseiro!
Ingredientes
- 300g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- Uma pitada de pimenta-calabresa seca
- Orégano (a gosto)
- 1 colher (café) de sal
- 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho amassados
- Milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
- 100ml de água (para o molho)
- 500g de molho de tomate (preferencialmente passata)
- Água fervente o quanto baste + 1 colher (café) de sal (para o cozimento do macarrão)
- 1 pacote de macarrão espaguete ou outro de sua preferência (500g)
Modo de preparo
- Para o molho, leve uma panela ao fogo com a manteiga, aqueça e junte a cebola, deixando refogar.
- Acrescente o alho amassado, mexa e refogue juntamente com a cebola.
- Adicione a carne moída, mexa e vá refogando aos poucos.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água fervente com 1 colher (café) de sal, por aproximadamente 8-10 minutos, para ficar al dente, mexendo por vezes para não grudar.
- A carne moída vai soltar água; quando ela secar e a carne ficar marronzinha e soltinha, tempere com 1 colher (café) de sal, uma pitada de pimenta-calabresa seca e uma pitada de pimenta-do-reino.
- Junte o molho de tomate (de preferência, passata) e deixe refogar bem, por cerca de 5 minutos.
- Adicione 100ml de água, 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados, o milho-verde e cheiro-verde picado, apurando em fogo baixo. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Com o macarrão cozido, não precisa escorrer; desligue o fogo, retire da água e passe diretamente para a panela do molho, misturando com uma espátula.
- Desligue o fogo, sirva e delicie-se com seu maravilhoso macarrão com molho caseiro!
Dica
Para dar um toque especial ao seu macarrão, experimente adicionar queijo parmesão ralado na hora de servir. Isso trará mais sabor e cremosidade ao prato. Se preferir, você também pode incluir azeitonas fatiadas ou até mesmo cogumelos para enriquecer ainda mais a receita.
