Macarronada com Molho Caseiro
Se você está em busca de um prato que traga conforto e sabor para a sua mesa, a macarronada com carne moída e molho caseiro é a escolha perfeita. Esta receita é simples de preparar, mas cheia de sabor, ideal para reunir a família em torno de uma refeição deliciosa. Vamos ao passo a passo para preparar essa maravilha!
Ingredientes
- 300g de carne moída (peça para moer duas vezes)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- Uma pitada de pimenta-calabresa seca
- Orégano (a gosto)
- 1 colher (café) de sal
- 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho amassados
- Milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
- 100ml de água (para o molho)
- 500g de molho de tomate (preferencialmente passata)
- Água fervente o quanto baste + 1 colher (café) de sal (para o cozimento do macarrão)
- 1 pacote de macarrão espaguete ou outro de sua preferência (500g)
Modo de Preparo
-
Prepare o Molho: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
-
Adicione o Alho: Junte o alho amassado e refogue por mais alguns minutos até liberar aroma.
-
Cozinhe a Carne: Acrescente a carne moída, mexendo bem. Deixe cozinhar até que a carne esteja dourada e sem água.
-
Cozinhe o Macarrão: Enquanto a carne cozinha, leve o macarrão para cozinhar em água fervente com sal por cerca de 8-10 minutos, ou até ficar al dente. Mexa ocasionalmente para evitar que grude.
-
Tempere a Carne: Assim que a água da carne evaporar, tempere com sal, pimenta-calabresa e pimenta-do-reino.
-
Finalize o Molho: Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Junte a água, o tomate picado, o milho-verde e o cheiro-verde. Deixe apurar em fogo baixo e ajuste o sal, se necessário.
-
Misture o Macarrão: Assim que o macarrão estiver cozido, retire-o da água e adicione diretamente na panela do molho. Misture bem para incorporar todos os sabores.
- Sirva e Aproveite: Desligue o fogo e sirva imediatamente. Aprecie essa deliciosa macarronada com molho caseiro!
Dica
Para dar um toque especial à sua macarronada, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado na hora de servir. Isso irá enriquecer ainda mais o sabor do prato e agradar até os paladares mais exigentes!
