Receita de Lasanha à Bolonhesa

Olá, amantes da culinária! Hoje trago uma receita clássica e irresistível: Lasanha à Bolonhesa. Este prato é perfeito para reunir a família e os amigos em um almoço especial. Vamos preparar uma lasanha saborosa, com camadas suculentas de molho bolonhesa, queijo derretido e massa al dente. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

Para o Molho Bolonhesa:

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)

Para a Montagem:

• 300g de massa para lasanha
• 400g de queijo mussarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 250g de molho bechamel (opcional)

Modo de Preparo

Molho Bolonhesa

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada.
3. Adicione a cenoura ralada, o tomate pelado e o extrato de tomate. Misture bem.
4. Se desejar, adicione o vinho tinto e deixe evaporar o álcool.
5. Tempere com sal, pimenta e açúcar. Adicione a folha de louro.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.

Montagem da Lasanha

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um refratário, coloque uma camada de molho bolonhesa no fundo.
3. Cubra com uma camada de massa para lasanha.
4. Adicione uma camada de molho bechamel (se estiver usando) e uma camada de queijo mussarela.
5. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com molho bolonhesa e queijo parmesão ralado por cima.
6. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Dica Especial

Para dar um toque especial à sua lasanha, experimente adicionar folhas de manjericão fresco entre as camadas. Isso trará um aroma inconfundível e um sabor refrescante ao prato. Além disso, se preferir uma versão mais leve, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou legumes variados. Bom apetite!