Se você está em busca de um pão recheado caseiro que seja fofinho e extremamente saboroso, esta receita é perfeita para você! Com uma massa macia e um recheio irresistível, ele é ideal para o café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo para festas. Acompanhe o passo a passo e prepare esta delícia!
Como surgiu o pão recheado?
O pão recheado tem suas raízes nas tradições europeias, especialmente na Itália e na França, onde pães eram frequentemente recheados com queijos e embutidos. No Brasil, ele ganhou popularidade com uma variedade de opções doces e salgadas, agradando a todos os paladares.
Quantas calorias tem o pão recheado?
Uma porção de 100g deste pão recheado contém aproximadamente 250 calorias, embora esse valor possa variar conforme o recheio escolhido.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Pães e salgados
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de descanso: 1 hora
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 1h50min
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes para Fazer Pão Recheado
Para a Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo – A base do pão
- 10g de fermento biológico seco (1 sachê) – Para a fermentação
- 1/2 xícara de leite morno – Para ativar o fermento
- 2 colheres de sopa de açúcar – Para ajudar na fermentação
- 1 colher de chá de sal – Para equilibrar o sabor
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida – Para maciez
- 1 ovo – Para a estrutura da massa
Para o Recheio (Sugestões)
Recheio Salgado
- 200g de presunto picado
- 200g de queijo muçarela ralado
- Orégano a gosto
Recheio Doce
- 200g de chocolate picado ou Nutella
- 1 banana fatiada (opcional)
Para Finalizar
- 1 gema de ovo para pincelar
- Queijo ralado ou gergelim para decorar (opcional)
Equipamentos Necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Rolo de massa
- Assadeira untada
- Pincel para gema
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa
Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma. Adicione a farinha, o sal, a manteiga e o ovo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Sovar e Descansar
Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
3. Abrir e Rechear
Divida a massa em porções e abra com um rolo. Coloque o recheio escolhido e feche bem, formando rolinhos ou bolinhas.
4. Pincelar e Assar
Disponha os pães recheados em uma assadeira untada. Pincele com a gema e, se desejar, polvilhe queijo ralado ou gergelim. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
5. Servir
Retire do forno e sirva quentinho!
Sugestões de Acompanhamento
O pão recheado combina perfeitamente com:
- Café ou chá
- Suco natural
- Molhos, como catupiry ou creme de avelã
Como Armazenar o Pão Recheado
- Na geladeira: Guarde em um pote fechado por até 3 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
- Para reaquecer: Aqueça no forno por 5 minutos a 180°C para manter a textura.
Considerações Finais
O pão recheado caseiro é macio, delicioso e extremamente versátil! Perfeito para qualquer ocasião, ele pode ser feito com diversos recheios doces ou salgados. Experimente hoje mesmo e aproveite!
Dicas
Para um pão mais leve, utilize metade da farinha integral na massa. Se desejar um recheio cremoso, misture requeijão com queijo. Para um toque especial, pincele com manteiga derretida assim que sair do forno.
