A receita de massa de pastel que o canal Guilherme Guzela compartilhou é uma verdadeira joia culinária. Essa massa não só é incrivelmente saborosa, como também é ideal para ser recheada com queijo, carne, vegetais ou o que mais sua criatividade permitir. Vamos ao passo a passo desta receita que promete te surpreender!
### Como fazer massa de pastel
Para preparar a massa de pastel, utilizaremos banha, sal, farinha de trigo, ovo, cachaça e água. O processo começa com a mistura dos ingredientes secos da massa em uma tigela. Após isso, vamos incorporar os demais elementos conforme as instruções, garantindo um resultado impecável. Depois de preparar a massa, basta recheá-la, fechar com uma carretilha e fritar em óleo quente. Finalize removendo o excesso de óleo em uma grade e aproveite essa delícia!
### Ingredientes da receita de massa de pastel
– 40 gramas de banha
– 10 gramas de sal
– 500 gramas de farinha de trigo
– 1 ovo
– 25 ml de cachaça
– 100 ml de água (ou um pouco mais, se necessário para dar o ponto)
– Mussarela fatiada (sugestão de recheio)
### Modo de preparo
1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e a banha. Misture com as mãos até obter uma farofa úmida.
2. Em um recipiente separado, adicione a água, a cachaça e o ovo. Bata ligeiramente com um fouet.
3. Despeje essa mistura na tigela com a farinha e mexa bem. Transfira a massa para uma superfície e amasse até obter uma textura lisa e homogênea que não grude nas mãos.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar por 15 minutos. Após esse período, abra a massa com um cilindro ou rolo, até atingir uma espessura de 0,5 cm.
5. Coloque uma fatia de mussarela dobrada ao meio sobre a massa, corte no tamanho desejado e feche as laterais usando uma carretilha.
6. Frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar dos dois lados. Remova o excesso de óleo com uma grade.
7. Sirva imediatamente essa deliciosa massa de pastel!
### Dica
Para um sabor extra, experimente adicionar ervas finas ou especiarias de sua preferência à massa. Isso dará um toque especial e ainda mais sabor ao seu pastel.
