Bolo Gelado de Coco Delicioso e Fácil
Se você está procurando uma sobremesa irresistível e fácil de preparar, o Bolo Gelado de Coco é a escolha perfeita. Com seu sabor marcante e textura úmida, este bolo é ideal para qualquer ocasião, desde um simples café da tarde até uma celebração especial. Vamos aprender a preparar essa delícia!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafa pequena de leite de coco (200 ml)
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
Modo de Preparo:
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Preparação da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Aqueça o leite com a manteiga até derreter, depois adicione à mistura de ovos.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture bem.
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Assar o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
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Cobertura e Finalização:
- Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o leite de coco.
- Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e faça furos em toda a sua superfície com um garfo.
- Despeje a mistura de leite condensado e leite de coco sobre o bolo ainda quente, permitindo que a calda penetre bem.
- Polvilhe o coco ralado por cima para finalizar.
- Resfriamento:
- Deixe o bolo esfriar um pouco e em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajudará a intensificar os sabores e a tornar a textura ainda mais úmida.
Dica Especial:
Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar uma colher de sopa de rum ou licor de coco à mistura de leite condensado e leite de coco. Isso trará uma complexidade deliciosa que certamente agradará os paladares mais exigentes. Além disso, experimente decorar o bolo com raspas de limão ou fatias finas de coco fresco para um visual mais sofisticado. Aproveite!
