Pudim Sem Ovo com 5 Ingredientes
O pudim sem ovo é uma sobremesa que alia praticidade e sabor, sendo ideal para quem busca uma receita rápida e sem complicações. Esta versão é perfeita para aqueles que têm restrição ao ovo ou que desejam uma sobremesa deliciosa sem precisar utilizar o forno. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este pudim promete conquistar todos os paladares.
Origem do Pudim Sem Ovo
O pudim tradicional, originário de Portugal, ganhou popularidade no Brasil, sendo tipicamente preparado com ovos, leite e açúcar. Com o passar do tempo, surgiram adaptações para atender a diferentes preferências e necessidades alimentares. O pudim sem ovo é uma dessas variações, utilizando gelatina ou amido para garantir a consistência desejada, tornando-se uma opção prática e acessível.
Calorias do Pudim Sem Ovo
Este pudim possui, em média, 180 calorias por porção (considerando uma fatia de cerca de 100g), embora essa quantidade possa variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 180 KCAL
Ingredientes do Pudim Sem Ovo
Cada ingrediente é essencial para a cremosidade e sabor deste pudim. Confira a lista:
- 1 lata de leite condensado – contribui com a doçura e cremosidade
- 2 caixas de creme de leite – proporciona uma textura leve e cremosa
- 1 xícara (chá) de leite – ajuda a equilibrar a consistência
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor – substitui os ovos na estrutura do pudim
- 1/2 xícara (chá) de açúcar – para o caramelo da forma
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Panela pequena
- Colher de silicone ou espátula
Modo de Preparo
Preparando o Caramelo
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje na forma de pudim e espalhe bem pelo fundo. Reserve.
Hidratando a Gelatina
Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Normalmente, basta misturá-la com 5 colheres de sopa de água e aquecer por alguns segundos no micro-ondas.
Misturando os Ingredientes
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina hidratada e bata por mais 1 minuto.
Montagem e Resfriamento
Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Desenformando o Pudim
Para soltar o pudim, passe uma faca delicadamente nas laterais da forma e aqueça levemente o fundo (pode ser com um pano quente ou banho-maria rápido). Vire sobre um prato e sirva gelado.
Dicas para Melhorar a Receita
- Para um sabor especial, adicione essência de baunilha à mistura do pudim.
- Se desejar um pudim mais firme, aumente a quantidade de gelatina incolor para 1,5 sachê.
- Para um toque diferente, substitua o leite por leite de coco e obtenha um pudim mais aromático.
Sugestões de Acompanhamento
Este pudim combina muito bem com:
- Chantilly caseiro
- Raspas de chocolate
- Frutas frescas, como morango e kiwi
Como Armazenar
- Na geladeira: Conserve o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, mas a textura pode sofrer leve alteração ao descongelar.
Considerações Finais
O pudim sem ovo com 5 ingredientes é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Simples de preparar e com uma textura irresistível, ele se torna ideal para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
Perguntas Frequentes
O que posso usar no lugar da gelatina incolor?
Você pode substituir por ágar-ágar, um espessante natural de origem vegetal. Use 1 colher de chá dissolvida em água quente.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim! Substitua por 1 xícara de leite de coco e 4 colheres de sopa de açúcar para uma versão sem leite condensado.
Quanto tempo demora para firmar o pudim na geladeira?
O tempo mínimo recomendado é 4 horas, mas para um pudim mais firme, deixe de um dia para o outro.
Posso usar gelatina saborizada?
Pode, mas o sabor do pudim será alterado. O ideal é usar gelatina incolor para manter o sabor tradicional.
O pudim sem ovo fica com a mesma textura do pudim tradicional?
Ele fica levemente mais firme, mas mantém a cremosidade e o sabor delicioso!
