Bolo de Leite Ninho: Um Clássico da Confeitaria Brasileira
O Bolo de Leite Ninho é uma delícia que combina uma textura incrivelmente macia com um sabor suave e delicado. Este bolo é ideal para diversas ocasiões, seja para um café da tarde especial ou uma comemoração de aniversário. Com uma cobertura cremosa e servido gelado, essa receita certamente vai encantar o seu paladar.
A Origem do Bolo de Leite Ninho
O Leite Ninho é um ingrediente icônico na culinária brasileira, amplamente utilizado em sobremesas como brigadeiros, mousses e recheios de bolo. O Bolo de Leite Ninho é uma adaptação dos tradicionais bolos de leite, que ganhou mais cremosidade e um sabor especial com a inclusão do leite em pó tanto na massa quanto na cobertura.
Calorias do Bolo de Leite Ninho
Uma fatia média de Bolo de Leite Ninho com cobertura possui cerca de 320 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes usados, principalmente os tipos de leite e açúcar.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 320 KCAL
Ingredientes Necessários
Para a Massa
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Leite Ninho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de Leite Ninho
- 100 ml de leite
Utensílios Necessários
- Tigelas para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet
- Forma de bolo (tamanho médio)
- Forno
- Panela para preparar a cobertura
Preparo da Massa
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o Leite Ninho sobre a mistura e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Assando o Bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Preparando a Cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o Leite Ninho e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
- Deixe esfriar antes de despejar sobre o bolo.
Finalização
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio.
- Para um toque extra, polvilhe Leite Ninho por cima.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para que fique bem geladinho.
Dicas para Melhorar a Receita
- Para um bolo ainda mais úmido, regue a massa com uma mistura de leite e leite condensado antes de colocar a cobertura.
- Se desejar um toque especial, adicione raspas de chocolate branco sobre a cobertura.
- Para uma experiência ainda mais saborosa, considere rechear o bolo com um creme de Leite Ninho.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo harmoniza perfeitamente com:
- Café fresquinho
- Chá de camomila ou erva-doce
- Sorvete de creme ou baunilha
Armazenamento
- Na geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Se quiser armazenar por mais tempo, congele sem a cobertura por até 3 meses.
O Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho é uma sobremesa que conquista qualquer um. Fácil de preparar e extremamente cremoso, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um bolo delicioso e refrescante!
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?
Sim! Qualquer leite em pó pode ser usado, mas o Leite Ninho oferece um sabor mais intenso e cremoso.
2. Dá para fazer essa receita sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten.
3. Qual o melhor tipo de forma para esse bolo?
Uma forma média de aro removível facilita na hora de desenformar e servir.
4. Como deixar a cobertura mais cremosa?
Adicione 1 colher de manteiga e misture bem para um toque extra de cremosidade.
5. Posso fazer essa receita sem açúcar?
Sim, use adoçante culinário no lugar do açúcar e leite condensado diet para uma versão mais leve.
