Cocadinha de Forno: Uma Delícia Tradicional Brasileira
A cocadinha de forno é uma versão irresistível e prática da tradicional cocada, um doce icônico da culinária brasileira. Com um preparo simples, utilizando coco ralado, leite condensado e outros ingredientes acessíveis, essa sobremesa ganha uma textura macia por dentro e uma crosta dourada por fora. Ideal para um café especial ou como sobremesa em eventos, esta receita certamente irá encantar seu paladar.
A Origem da Cocadinha de Forno
Originada na riqueza da culinária afro-brasileira, a cocada conquistou o Brasil com seu sabor inigualável e simplicidade. A versão assada, conhecida como cocadinha de forno, foi criada como uma adaptação prática, que combina a crocância externa com uma cremosidade interna, agradando a diferentes gostos.
Calorias na Cocadinha de Forno
A cocadinha de forno possui entre 180 a 220 calorias por porção, dependendo dos ingredientes escolhidos. Para uma versão mais leve, considere substituir o açúcar por adoçante culinário ou utilizar coco ralado sem adição de açúcar.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 12 unidades
- Calorias por porção: 200 kcal (em média)
Ingredientes da Cocadinha de Forno
Os ingredientes são simples e cada um desempenha um papel crucial no sabor e na textura deste doce:
- 2 xícaras (chá) de coco ralado (preferencialmente fresco ou sem açúcar)
- 1 lata de leite condensado (pode ser substituído por leite condensado diet para uma versão mais leve)
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, para um sabor mais doce)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para realçar o sabor)
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Colher ou fouet para misturar
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Forminhas de empada ou de silicone
- Assadeira para acomodar as forminhas
Como Fazer Cocadinha de Forno
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e a essência de baunilha. Mexa até formar uma massa homogênea e úmida.
Distribuindo nas Forminhas
Unte levemente as forminhas ou use forminhas de silicone. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
Assando no Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as forminhas por cerca de 25 minutos, até que fiquem douradas.
Resfriando e Servindo
Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morna ou fria, acompanhada de café ou chá.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto ou com leite
- Chá de camomila ou erva-doce
- Sorvete de creme ou coco para uma sobremesa ainda mais especial
Como Armazenar a Cocadinha de Forno
- Geladeira: Armazene em um pote hermético por até 5 dias.
- Congelamento: Pode ser congelada por até 2 meses. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente ou aqueça no forno.
Considerações Finais
A cocadinha de forno é uma sobremesa simples e deliciosa que agrada a todos. Com ingredientes fáceis e preparo rápido, é ideal para aqueles que buscam um doce prático e saboroso. Experimente e compartilhe esta delícia com a família e amigos!
Dicas para Melhorar a Receita
Para uma cocadinha ainda mais cremosa, adicione 1/2 caixinha de creme de leite à massa. Se preferir uma versão sem lactose, substitua o leite condensado por uma versão sem lactose e a manteiga por óleo de coco. Para um toque cítrico, experimente adicionar raspas de limão ou laranja.
