Se você está à procura de uma refeição prática e saborosa, o macarrão na panela de pressão com carne moída é a escolha ideal. Com um número reduzido de ingredientes e um tempo de preparo rápido, essa receita garante um prato cremoso e repleto de sabor, perfeito para o dia a dia.
A origem do macarrão de panela de pressão
A popularidade do uso da panela de pressão para cozinhar macarrão cresceu devido à sua praticidade. Essa técnica permite que a massa e o molho sejam cozidos simultaneamente, economizando tempo e resultando em um prato suculento e bem temperado.
A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma porção contém entre 350 a 450 calorias, dependendo do tipo de macarrão e do queijo escolhido.
Detalhes da Receita
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos na pressão
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 350-450 KCAL
Ingredientes
- 500g de macarrão penne ou parafuso – Ideal para absorver o molho
- 300g de carne moída – Proporciona sabor e consistência
- 1 cebola picada – Realça o tempero
- 2 dentes de alho picados – Intensifica o sabor
- 1 lata de molho de tomate (340g) – Base do molho
- 1 lata de creme de leite – Deixa o molho cremoso
- 3 xícaras de água – Cozinha o macarrão na pressão
- 1 colher de sopa de óleo – Para refogar a carne
- Sal e pimenta a gosto – Ajustam o tempero
- 1 colher de chá de orégano ou manjericão – Para um toque especial
- 100g de queijo parmesão ralado – Finaliza com cremosidade
Equipamentos necessários
- Panela de pressão
- Colher de pau
- Faca e tábua de corte
Modo de Preparação
Refogando a carne:
- Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até secar.
Cozinhando o macarrão:
- Adicione o molho de tomate, a água e o macarrão.
- Misture bem, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Finalizando o prato:
- Misture o creme de leite e ajuste os temperos.
- Polvilhe o queijo parmesão e sirva quente.
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde
- Pão de alho
- Batata rústica assada
Como Armazenar
- Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
- Freezer: até 1 mês (congelar sem o creme de leite)
- Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações Finais
O macarrão de panela de pressão com carne moída é uma opção rápida, prática e deliciosa para qualquer refeição. Experimente hoje mesmo!
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione molho inglês à carne.
- Se quiser um toque picante, acrescente pimenta calabresa.
- Utilize macarrão integral para uma versão mais saudável.
- Experimente adicionar legumes como cenoura ralada, ervilhas ou milho para um prato ainda mais nutritivo.
