Se você é fã de sobremesas práticas e deliciosas, o mousse de Leite Ninho com gotas de chocolate é a escolha perfeita para você! Com uma textura cremosa, sabor suave e o toque especial do chocolate, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Além disso, é fácil de preparar e requer poucos ingredientes. Vamos explorar essa delícia?
Origem do Mousse de Leite Ninho
O mousse é uma sobremesa tradicional da culinária francesa, criada no século XVIII. O mousse de Leite Ninho, por sua vez, é uma versão moderna e brasileira, que utiliza leite em pó para conferir mais cremosidade e sabor. Essa receita ganhou popularidade devido à sua praticidade e à combinação irresistível de Leite Ninho com chocolate.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2 horas e 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g) – oferece a doçura ideal
- 2 caixas de creme de leite (400g) – proporciona a cremosidade
- 1 xícara de Leite Ninho – confere o sabor característico e textura aveludada
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – garante a consistência
- 5 colheres de sopa de água – para hidratar a gelatina
- ½ xícara de gotas de chocolate – adiciona crocância e sabor especial
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Tigela para hidratar a gelatina
- Colher ou espátula
- Taças ou refratário para servir
Modo de Preparo
Hidratar a Gelatina
Dissolva a gelatina incolor nas 5 colheres de sopa de água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos até ficar líquida. Reserve.
Bater os Ingredientes
No liquidificador ou batedeira, bata o leite condensado, creme de leite e Leite Ninho por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
Adicionar a Gelatina
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar.
Misturar as Gotas de Chocolate
Despeje o creme em uma tigela e misture delicadamente as gotas de chocolate para que fiquem bem distribuídas.
Gelar o Mousse
Coloque o mousse em taças individuais ou em um refratário grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Dicas para Melhorar a Receita
- Para um sabor mais intenso, utilize chocolate meio amargo nas gotas.
- Adicione raspas de chocolate branco no topo antes de servir para um toque especial.
- O mousse pode ser servido com frutas vermelhas, como morangos ou framboesas, para equilibrar o doce.
Sugestões de Acompanhamento
- Biscoitos amanteigados
- Ganache de chocolate
- Café ou cappuccino para harmonizar com o sabor doce do mousse
Armazenamento
- Geladeira: Mantenha em recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Ao descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.
Considerações Finais
O mousse de Leite Ninho com gotas de chocolate é uma sobremesa rápida, prática e deliciosa. Sua textura cremosa e o toque especial do chocolate fazem dela a opção perfeita para adoçar o seu dia. Experimente essa receita e surpreenda-se!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?
Sim! Qualquer leite em pó pode ser utilizado, mas o sabor pode ter algumas variações.
Como deixar o mousse mais aerado?
Bata o creme de leite gelado antes de misturá-lo aos outros ingredientes para criar uma textura mais leve.
Dá para fazer sem gelatina?
Sim, mas o mousse ficará menos firme. Como alternativa, substitua a gelatina por claras em neve para dar estrutura.
Posso usar chocolate picado no lugar das gotas?
Claro! Chocolate picado funciona bem e oferece pedaços maiores para quem prefere mais crocância.
Essa receita pode ser feita sem açúcar?
O leite condensado já adoça bastante, mas você pode optar por versões zero açúcar para reduzir a doçura.
