Receita de Torta de Bacon e Pepperoni
Olá, pessoal! Hoje trago uma receita irresistível de torta de bacon e pepperoni. Com uma massa super leve e um recheio muito bem temperado, essa torta é perfeita para o lanche ou até mesmo como uma refeição completa. Vamos aprender a preparar?
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- ⅓ de xícara de azeite ou óleo
- ⅓ de xícara de leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- ½ colher de chá de sal
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 100 g de bacon picado
- 200 g de pepperoni ou calabresa picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 cebola em meias-luas
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo cozido picado
- Azeitonas a gosto
- Orégano a gosto
- 50 g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
Preparo do Recheio
- Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar.
- Acrescente o pepperoni ou calabresa e deixe fritar por alguns minutos.
- Adicione a cebola e refogue até murchar.
- Acrescente o alho e misture por mais alguns instantes.
- Desligue o fogo, adicione o tomate e reserve.
Preparo da Massa
- Em uma tigela, misture os ovos, o azeite, o leite e o creme de leite.
- Acrescente a cebola picada, a salsa, o sal e o queijo parmesão ralado.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento delicadamente.
Montagem e Assamento
- Despeje a massa em uma forma untada (28×18 cm).
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Polvilhe o queijo mussarela, adicione o ovo cozido picado, as azeitonas e finalize com orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Rendimento da Receita
Aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 1 hora.
Dicas e Perguntas Frequentes
Posso substituir o pepperoni por outro ingrediente?
Claro! Você pode usar calabresa, presunto ou até frango desfiado.
A massa dessa torta é crocante ou fofinha?
Ela fica bem fofinha e leve, perfeita para absorver bem os sabores do recheio.
Dá para fazer essa torta sem queijo?
Sim, mas o queijo dá um sabor especial e ajuda na textura da massa e do recheio.
Posso congelar essa torta depois de assada?
Sim! Após esfriar, embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, basta aquecer no forno.
Como saber se a torta está bem assada?
Espete um palito no centro da torta. Se sair limpo, ela está pronta!
Dica Final
Para dar um toque especial, experimente adicionar um pouco de pimenta calabresa ao recheio para um sabor mais picante.
