Torta Salgada Low Carb de Couve-Flor
A torta salgada low carb de couve-flor é uma excelente opção para quem deseja uma refeição leve e saborosa, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma massa cremosa e um recheio bem temperado, essa torta é uma escolha sem culpa, ideal para substituir uma refeição completa. O toque especial do queijo muçarela gratinado por cima torna essa torta irresistível.
Como Preparar a Torta Salgada Low Carb
Para preparar essa deliciosa torta, utilizaremos ingredientes comuns que você provavelmente já tem na sua cozinha: couve-flor, cebola, alho, frango cozido e desfiado, tomate, cenoura, ovos, farinha de aveia, azeite, cheiro-verde, noz-moscada, pimenta-do-reino, sal e queijo muçarela ralado. A preparação é simples e rápida: basta cozinhar a couve-flor, refogar o recheio, preparar a massa no processador, misturar tudo e levar ao forno para gratinar. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
- 600 g de couve-flor
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400 g de frango cozido e desfiado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cenoura ralada
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de farinha de aveia
- Azeite, cheiro-verde, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
- Queijo muçarela ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Limpe a couve-flor e corte em floretes. Cozinhe em água fervente ou no vapor até ficarem macios. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes.
- Acrescente o frango desfiado e o tomate. Refogue até que o tomate comece a desmanchar.
- Tempere com pimenta-do-reino e sal. Ajuste os temperos de acordo com sua preferência.
- Com o fogo desligado, adicione a cenoura ralada e o cheiro-verde, misturando bem. Reserve.
- No processador, bata os floretes de couve-flor cozidos até formar uma massa.
- Adicione os ovos, um a um, batendo sempre. Em seguida, acrescente a farinha de aveia aos poucos e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Em uma tigela grande, misture a massa de couve-flor com o recheio.
- Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada com farinha de aveia.
- Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
- Sirva e aproveite sua deliciosa torta salgada low carb de couve-flor!
Dica
Para dar um toque especial à sua torta, experimente adicionar ervas finas, como orégano ou manjericão, ao recheio. Isso irá realçar o sabor e trazer um aroma irresistível à sua receita. Além disso, você pode substituir o frango por atum ou carne moída para variar o recheio e agradar a diferentes paladares.
