Se você está em busca de um bolo caseiro que seja macio, nutritivo e repleto de sabor, a receita de bolo de batata doce é a escolha ideal! Com uma textura fofa e um toque naturalmente adocicado, ele é perfeito para um café da manhã ou lanche especial. Confira o passo a passo detalhado!
Origem do Bolo de Batata Doce
A batata doce é um ingrediente utilizado na culinária há séculos, apreciado por seu sabor suave e versatilidade. O bolo de batata doce conquistou popularidade no Brasil como uma alternativa saudável que combina energia e sabor em uma receita única.
Calorias do Bolo de Batata Doce
Uma fatia média de 80g possui aproximadamente 210 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 210 Kcal
Ingredientes para Fazer Bolo de Batata Doce
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada – Garante umidade e sabor
- 3 ovos – Dão estrutura e maciez
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara – Para um dulçor equilibrado
- 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida – Mantém o bolo úmido
- 1/2 xícara de leite ou leite de coco – Deixa a massa mais leve
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo ou farinha de aveia – A base da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Para o bolo crescer na medida certa
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional) – Para um aroma especial
- 1 pitada de sal – Realça os sabores
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet
- Forma untada e enfarinhada
- Forno preaquecido a 180°C
Modo de Preparo
1. Misturar os Ingredientes Líquidos
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
2. Incorporar a Batata Doce
Acrescente a batata doce amassada e misture até formar uma massa homogênea.
3. Adicionar os Ingredientes Secos
Peneire a farinha e a canela sobre a mistura e mexa bem. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Assar o Bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até passar no teste do palito.
5. Servir
Espere esfriar antes de desenformar e sirva puro ou com uma cobertura especial!
Sugestões de Acompanhamento
O bolo combina perfeitamente com:
- Café preto ou chá de ervas
- Geleia caseira de frutas
- Mel ou pasta de amendoim
Como Armazenar o Bolo de Batata Doce
- Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: Dura até 7 dias mantendo a umidade.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
Considerações Finais
O bolo de batata doce é uma opção saudável, fofinha e deliciosa para qualquer momento do dia! Com um sabor equilibrado e textura incrível, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá. Faça hoje mesmo e aproveite!
Dicas para Melhorar a Receita
- Para um bolo mais leve, use metade da farinha de trigo e metade de farinha de aveia.
- Se desejar um sabor especial, acrescente coco ralado ou nozes picadas à massa.
- Para um bolo mais molhadinho, adicione 2 colheres de sopa de leite de coco extra.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim! Use adoçante culinário na mesma proporção ou reduza a quantidade de açúcar.
Como deixar o bolo mais fofinho?
Bata bem os ovos com o açúcar e peneire a farinha antes de misturar.
Dá para fazer sem leite?
Sim! Você pode substituir por água ou suco de laranja.
Posso usar batata doce roxa?
Sim! O sabor fica levemente diferente, mas a receita funciona da mesma forma.
Como saber se o bolo está pronto?
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado!
