Se você adora cocada, não pode deixar de experimentar essa versão prática e irresistível de cocada feita na panela de pressão. Inspirada pelo Canal Van Oliveira, esta receita é incrivelmente saborosa e seu preparo é muito rápido e fácil! Com apenas 3 minutos de cozimento sob pressão, é ideal para aqueles dias corridos e certamente agradará a todos. Experimente e faça sucesso na sua casa!
### Como fazer cocada na panela de pressão
Para preparar a cocada na panela de pressão, comece colocando, com o fogo ainda desligado, os seguintes ingredientes na panela: coco ralado, açúcar, leite de coco e leite condensado. Misture bem. Em seguida, adicione a água em temperatura ambiente e mexa novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Feche a panela com a tampa, leve ao fogo alto e espere até pegar pressão. Assim que isso acontecer, reduza o fogo e cozinhe por exatamente 3 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela, mexa a cocada, transfira para taças individuais e deixe amornar. Em seguida, coloque na geladeira por no mínimo uma hora. Depois, é só servir e apreciar essa delícia!
### Ingredientes da receita de cocada na panela de pressão
– 1 vidro de leite de coco (200 ml)
– 10 colheres (sopa) de açúcar
– 1 caixinha de leite condensado (395 g)
– 200 ml de água em temperatura ambiente
– 200 g de coco ralado, de pacotinho ou fresco
### Modo de preparação
1. Em uma panela de pressão, ainda fora do fogo, adicione 200 g de coco ralado (pode ser de pacotinho ou fresco), 10 colheres (sopa) de açúcar, 1 vidro de leite de coco e 1 caixinha de leite condensado. Misture bem todos os ingredientes.
2. Acrescente 200 ml de água em temperatura ambiente e mexa novamente até que tudo esteja bem incorporado.
3. Feche a panela com a tampa e ligue o fogo em temperatura alta. Aguarde até pegar pressão.
4. Assim que a pressão for atingida, abaixe o fogo e cozinhe por exatos 3 minutos.
5. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Depois, abra a panela, mexa a cocada e transfira para taças individuais ou uma travessa.
6. Deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos uma hora, para que fique bem gelada.
7. Retire da geladeira, sirva e saboreie a sua deliciosa cocada feita na panela de pressão!
### Dica
Para dar um toque especial à sua cocada, experimente adicionar uma pitada de canela ou algumas raspas de limão na hora de servir. Isso realçará o sabor e dará um aroma ainda mais irresistível à sua sobremesa!
