Receita de Bolo de Abacaxi Fácil, Molhadinho e Perfeito
Se você está em busca de uma sobremesa que conquiste a todos, o Bolo de Abacaxi é a escolha perfeita. Com um sabor tropical inconfundível e uma textura úmida, este bolo é ideal para qualquer ocasião, seja um simples café da tarde ou uma celebração especial. Vamos aprender a prepará-lo de maneira prática e profissional, garantindo um resultado delicioso.
Ingredientes
- 1 abacaxi médio, descascado e cortado em cubos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de leite
Modo de Preparo
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Preparo do Abacaxi:
- Em uma panela, coloque os cubos de abacaxi e 1/2 xícara de açúcar. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio e a calda engrosse levemente. Reserve e deixe esfriar.
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Massa do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o restante do açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo e o leite alternadamente, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
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Montagem:
- Despeje metade da massa na forma preparada.
- Distribua os pedaços de abacaxi sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.
- Assar:
- Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dica para o Bolo de Abacaxi
Para deixar seu bolo ainda mais especial, experimente adicionar uma cobertura de chantilly ou uma calda de caramelo por cima. Isso não só irá realçar o sabor do abacaxi, como também tornará a apresentação do bolo ainda mais atraente. Aproveite!
