Receita de Banoffee: Uma Torta Irresistível
Olá, queridos leitores! Aqui é a Stefhany do blog Vó Naoca. Hoje, trago uma receita de torta banoffee que é prática e vai encantar a todos com seu sabor. É uma daquelas sobremesas que desaparece rapidamente da geladeira. Vamos aprender a preparar?
Ingredientes
- 350 g de biscoito de amido de milho
- 150 g de manteiga ou margarina derretida
- Aproximadamente 6 colheres de sopa de água
- 400 g de doce de leite cremoso
- 6 bananas nanicas maduras
- Suco de limão para pincelar nas bananas
- 200 ml de mistura para chantilly bem gelada
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Vamos ao passo a passo simples para preparar essa delícia:
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Trituração dos Biscoitos: Triture os biscoitos no processador ou liquidificador. Se não tiver esses utensílios, coloque-os em um saco plástico e use um copo ou rolo de massa para triturar.
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Preparação da Farofa: Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
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Formação da Massa: Adicione a água aos poucos, misturando até que a massa forme grumos ao apertar com a mão.
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Montagem da Base: Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro por 7 cm de altura) com a massa, pressionando bem para nivelar.
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Assar a Base: Leve a massa ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
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Preparação das Bananas: Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e pincele com suco de limão para evitar que escureçam.
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Bater o Chantilly: Bata o chantilly até atingir um ponto cremoso, mas não seco.
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Montagem da Torta: Espalhe o doce de leite sobre a massa já fria.
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Adicionar as Bananas: Cubra com as fatias de banana, distribuindo-as uniformemente.
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Finalizar com Chantilly: Espalhe o chantilly batido por cima, alisando bem a superfície.
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Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Finalização: Antes de servir, polvilhe canela em pó por cima e desenforme.
Rendimento
Essa receita serve até 10 fatias generosas.
Tempo de Preparo Total
Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de geladeira.
Dicas e Perguntas Frequentes
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Substituição de Biscoitos: É possível usar outros tipos de biscoitos, como maisena, leite ou até chocolate. Lembre-se de que o sabor e a textura podem variar.
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Tipo de Banana: A banana nanica é ideal por ser doce e macia, mas a banana prata também pode ser usada se estiver bem madura.
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Alternativas ao Doce de Leite: O doce de leite pode ser substituído por leite condensado cozido na pressão ou doce de leite caseiro.
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Assar a Base: Assar a base é importante para deixá-la mais firme e evitar que esfarele ao cortar.
- Chantilly Caseiro: O chantilly pode ser feito com creme de leite fresco bem gelado, basta bater até atingir o ponto desejado.
Dica Extra
Para dar um toque especial, experimente adicionar raspas de chocolate amargo sobre o chantilly antes de servir. Isso adiciona uma camada extra de sabor e elegância à sua torta banoffee. Aproveite!
