Receita de Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate
O bolo de chocolate com calda de chocolate é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Com uma textura macia e úmida, coberta por uma calda cremosa, esse bolo é ideal para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou uma celebração especial. Aprenda a preparar essa delícia com um passo a passo simples e dicas para torná-lo ainda mais saboroso!
Algumas Curiosidades sobre o Bolo de Chocolate
A origem do bolo de chocolate remonta ao século XIX, quando o cacau começou a ser amplamente utilizado na confeitaria. Com o passar do tempo, surgiram várias versões, incluindo a que leva calda, intensificando o sabor do chocolate. Hoje, é uma das receitas mais amadas ao redor do mundo!
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 lata de leite condensado
Equipamentos Necessários
- Tigelas para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet
- Forma para bolo
- Forno
- Panela para preparar a calda
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione à massa, mexendo delicadamente até incorporar.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
Assando o Bolo
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe chocolate em pó.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Preparando a Calda
- Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o leite condensado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.
- Despeje a calda quente sobre o bolo desenformado.
Dicas para Melhorar a Receita
- Para um bolo ainda mais úmido, faça furos na massa com um garfo antes de despejar a calda.
- Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
- Use chocolate 50% cacau para um sabor equilibrado e menos doce.
Sugestões de Acompanhamento
Este bolo combina perfeitamente com:
- Café fresquinho
- Sorvete de creme
- Chantilly caseiro
Como Armazenar
- Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Se quiser congelar, corte em pedaços e armazene em sacos plásticos por até 3 meses.
Considerações Finais
O bolo de chocolate com calda de chocolate é uma receita simples, mas cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você pode surpreender sua família e amigos com essa delícia. Experimente e aproveite cada pedaço!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso. Se usar achocolatado, reduza a quantidade de açúcar.
Qual a melhor forma para assar esse bolo?
Uma forma redonda de 24 cm de diâmetro ou uma retangular de 20 × 30 cm são ideais para essa receita.
Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?
Sim, leites vegetais como os de amêndoas ou coco funcionam bem, mas podem alterar um pouco o sabor.
Como evitar que a calda fique muito rala?
Deixe no fogo médio e mexa até atingir a consistência desejada. Se ficar muito rala, acrescente mais leite condensado.
Esse bolo pode ser feito sem ovos?
Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água ou por 1/2 banana amassada.
Dica Final: Para um toque especial, adicione raspas de chocolate por cima da calda para uma decoração simples e elegante.
