O macarrão na panela de pressão é uma solução ideal para aqueles que buscam uma refeição saborosa e prática em questão de minutos. Preparado de forma rápida, o resultado é um prato cremoso e cheio de sabor, perfeito para dias corridos. Vamos descobrir como é fácil preparar essa delícia usando apenas uma panela!
Origem do macarrão na panela de pressão
A receita surgiu da necessidade de praticidade no cotidiano. Ao combinar todos os ingredientes em uma única panela de pressão, economiza-se tempo e utensílios, sem abrir mão do sabor. Com o tempo, essa técnica se popularizou devido à sua eficiência e praticidade.
Calorias do macarrão na panela de pressão
Em média, uma porção de macarrão cremoso na panela de pressão possui entre 350 e 450 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do macarrão na panela de pressão
- Tipo de receita: Massas
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 8 minutos
- Tempo total: 13 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 350-450 KCAL
Ingredientes para o macarrão na panela de pressão
- 500g de macarrão penne ou parafuso – Ideal para cozinhar sem desmanchar
- 1 lata de molho de tomate (340g) – Base do molho
- 1 caixinha de creme de leite (200g) – Garante a cremosidade
- 300g de presunto picado – Agrega sabor e textura
- 300g de queijo mussarela picado – Derrete e deixa o prato cremoso
- 1 cebola pequena picada – Realça o sabor
- 2 dentes de alho picados – Para temperar
- 1 colher de sopa de azeite – Usado para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajustam o tempero
- 3 xícaras de água quente – Quantidade ideal para o cozimento
Equipamentos necessários
- Panela de pressão
- Colher de pau ou espátula
- Tábua e faca para picar os ingredientes
Modo de preparo
Refogando os temperos
Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicionando os ingredientes
Junte o presunto picado e misture por 1 minuto.
Acrescente o molho de tomate, o macarrão, a água quente, o sal e a pimenta.
Misture bem para que o macarrão fique completamente envolvido pelos líquidos.
Cozinhando o macarrão
Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 3 minutos.
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
Finalizando com o creme
Com a panela destampada, adicione o creme de leite e o queijo mussarela.
Misture bem até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
Sugestões de acompanhamento
- Salada verde com molho leve
- Pão de alho
- Suco natural ou refrigerante
Como armazenar
- Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
- Freezer: até 1 mês
- Reaquecimento: em fogo baixo com um pouco de leite ou água para devolver a cremosidade
Considerações finais
O macarrão na panela de pressão é uma opção incrivelmente prática, ideal para quem busca uma refeição saborosa e sem sujeira. Experimente essa receita deliciosa e cremosa!
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, mas prefira massas curtas como penne, fusilli ou gravatinha.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, por requeijão ou creme de ricota para variar a textura e sabor.
Preciso escorrer o macarrão após o cozimento?
Não, a água é absorvida e se transforma no molho.
Posso fazer sem queijo?
Pode sim, mas o queijo ajuda a dar mais sabor e cremosidade.
O macarrão pode queimar na panela de pressão?
Se usar a quantidade correta de líquido e tempo, não queima.
Dicas
Para um toque especial, experimente adicionar milho ou ervilha ao macarrão. Além disso, substitua o presunto por frango desfiado para uma variação saborosa da receita. Não ultrapasse o tempo de pressão para evitar que o macarrão passe do ponto.
