Creme Branco para Doces: Receita Perfeita para Recheios e Sobremesas
Se você está em busca de um recheio delicioso e cremoso para bolos, tortas ou sobremesas, este creme branco para doces é a escolha certa! Com poucos ingredientes, ele se torna leve, aveludado e combina com uma variedade de receitas. Confira o passo a passo!
Como surgiu o creme branco?
O creme branco é uma criação da confeitaria clássica, variando desde versões mais leves, feitas com leite e amido, até as mais ricas, com leite condensado e creme de leite. É amplamente utilizado como base para sobremesas e recheios.
Quantas calorias tem o creme branco para doces?
Uma porção de 100g deste creme contém cerca de 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Recheio/Sobremesa
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 500g de creme
- Calorias por porção: 180 KCAL
Ingredientes para Fazer Creme Branco para Doces
- 1 lata de leite condensado (395g) – Proporciona doçura e cremosidade
- 2 colheres de sopa de amido de milho – Confere consistência
- 2 xícaras de leite integral – Base líquida do creme
- 1 colher de sopa de manteiga – Acrescenta brilho e maciez
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Para um aroma especial
- 1 caixa de creme de leite (200g) (opcional) – Para um creme mais leve e aveludado
Equipamentos Necessários
- Panela de fundo grosso
- Colher de pau ou fouet
- Tigela para resfriar
Modo de Preparo
1. Dissolver o Amido
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, misturando bem para evitar grumos.
2. Cozinhar o Creme
Adicione o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (aproximadamente 10 minutos).
3. Finalizar com Baunilha e Creme de Leite
Desligue o fogo e misture a essência de baunilha. Se desejar um creme mais leve, adicione o creme de leite e misture bem.
4. Resfriar
Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar antes de usar.
Sugestões de Acompanhamento
Este creme combina perfeitamente com:
- Bolos e tortas recheadas
- Pavês e sobremesas geladas
- Frutas frescas, como morangos e uvas
Como Armazenar o Creme Branco para Doce
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de usar.
Considerações Finais
Este creme branco para doces é uma base ideal para diversas sobremesas! Com sua textura cremosa e sabor delicado, ele pode ser utilizado como recheio, cobertura ou até mesmo como uma sobremesa simples. Experimente e desfrute!
Dicas para Melhorar a Receita
- Quer um creme mais firme? Use menos leite ou aumente o amido para 3 colheres de sopa.
- Para um creme mais aerado, bata com chantilly após esfriar.
- Se desejar um creme branco de chocolate, acrescente 100g de chocolate branco picado na etapa final.
Aproveite ao máximo esta receita versátil, adaptando-a ao seu gosto e às suas necessidades culinárias. Buon appetito!
