Bolo Japonês: Receita Tradicional e Deliciosa
O bolo japonês é famoso por sua textura incrivelmente leve e macia, quase como uma esponja. Esta receita tradicional japonesa é uma verdadeira delícia e, ao seguir as instruções cuidadosamente, você obterá um resultado perfeito. Prepare-se para se apaixonar por este bolo único e delicioso, que certamente irá surpreender o seu paladar.
Como Preparar o Bolo Japonês
Para criar este delicioso bolo japonês, você precisará dos seguintes ingredientes: manteiga, sal, farinha de trigo, ovos, leite, açúcar e suco de limão. Primeiramente, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara. Em seguida, adicione a farinha e o leite, misturando bem. Bata as claras com suco de limão e acrescente o açúcar aos poucos, até obter o ponto de neve. Incorpore as claras delicadamente à massa e despeje em uma forma forrada com papel manteiga. Asse a 180°C por 35 a 40 minutos. E voilà, seu bolo japonês estará pronto para ser saboreado.
Ingredientes para o Bolo Japonês
Parte A
- 70 g de manteiga
- 1 colher (café) rasa de sal
- 108 g de farinha de trigo sem fermento
- 6 gemas de ovos
- 66 ml de leite integral
- 40 g de açúcar
Parte B
- 95 g de açúcar
- 6 claras de ovos
- Suco de ¼ de limão
Modo de Preparo
- Bata as 6 gemas com 40 gramas de açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e uniforme.
- Adicione 108 gramas de farinha de trigo e continue misturando com a ajuda de um fouet.
- Acrescente 66 ml de leite e mexa bem. Reserve a massa.
- Em uma batedeira, adicione as 6 claras de ovo e o suco de limão.
- Quando a mistura começar a espumar, adicione 95 gramas de açúcar e continue batendo até que as claras estejam em ponto de neve.
- Junte as claras em neve à massa reservada, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima para manter a aeração.
- Despeje a massa do bolo japonês em uma assadeira de pão forrada com papel manteiga e leve para assar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito; se sair limpo e seco, está na hora de retirar do forno.
- Com o bolo morno, desenforme, fatie e sirva o seu bolo japonês.
Dica Final
Para incrementar ainda mais o sabor do seu bolo japonês, experimente adicionar raspas de limão ou uma essência de baunilha à massa. Isso dará um toque especial e aromático à sua receita, tornando-a ainda mais irresistível. Aproveite!
