Receita de Bolo Queijadinha Cremoso
O bolo queijadinha cremoso é uma daquelas delícias que trazem memórias afetivas, combinando o sabor inconfundível do coco com a suavidade do queijo. Ideal para o café da tarde, festas ou simplesmente para saciar a vontade de um doce caseiro, este bolo encanta com sua textura cremosa por dentro e uma casquinha dourada por fora. Aqui, você aprenderá tudo sobre essa receita, desde sua origem até dicas de preparo e conservação, oferecendo uma experiência completa.
Origem da Receita de Bolo Queijadinha Cremoso
A queijadinha é um doce de origem portuguesa que se transformou no Brasil, incorporando sabores tropicais. Originalmente feita com ovos, açúcar e queijo, ganhou a adição do coco ralado no Brasil, tornando-se um clássico das festas juninas e cafés da tarde. A versão cremosa em formato de bolo é uma adaptação moderna que agrada aqueles que adoram a textura úmida e o sabor intenso deste doce tão querido.
Valor Nutricional e Rendimento
Uma porção média deste bolo contém aproximadamente 280 calorias, levando em consideração os ingredientes tradicionais e sem coberturas extras.
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 280 KCAL
Ingredientes do Bolo Queijadinha Cremoso
A magia desta receita está na harmoniosa combinação entre o doce e o salgado. Aqui estão os ingredientes necessários:
- 3 ovos – conferem estrutura e cremosidade
- 1 lata de leite condensado – adoça e dá consistência
- 1 colher (sopa) de manteiga – adiciona sabor e maciez
- 100 ml de leite de coco – intensifica o sabor tropical
- 1 xícara (chá) de coco ralado – proporciona textura e sabor
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado – equilibra o doce com um toque salgado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo – ajuda na estrutura
- 1 colher (chá) de fermento em pó – garante leveza à massa
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela média
- Forma média (retangular ou redonda)
- Colher ou espátula
- Forno
Modo de Preparo
Batendo os Ingredientes
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, a manteiga e o leite de coco por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Misturando os Secos
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Acrescente o coco ralado, o queijo parmesão, a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
Assando o Bolo
- Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro levemente firme. Deixe esfriar antes de servir.
Dicas para Melhorar a Receita
- Utilize coco ralado fresco para um sabor ainda mais autêntico.
- Se preferir um bolo mais doce, adicione 1 colher de sopa de açúcar.
- O queijo meia cura pode substituir o parmesão para um sabor mais suave.
Sugestões de Acompanhamento
- Café coado na hora
- Chá de camomila ou erva-doce
- Uma bola de sorvete de coco para uma sobremesa mais sofisticada
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas por 20 segundos. O bolo também pode ser congelado por até 2 meses, devidamente embalado em porções individuais.
Considerações Finais
O bolo queijadinha cremoso é uma explosão de sabor e nostalgia, combinando coco, queijo e uma textura irresistível. É uma receita simples, prática e perfeita para surpreender quem você ama. Experimente fazer em casa e desfrute de cada pedaço!
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, o queijo meia cura ou queijo minas padrão também funcionam bem, mas alteram um pouco o sabor.
Dá para fazer sem leite condensado?
Não nesta versão, pois ele é essencial para a textura cremosa. Contudo, existem receitas veganas e sem lactose que podem ser adaptadas.
Posso usar coco em flocos em vez de ralado?
Sim, mas é ideal hidratar os flocos com um pouco de leite de coco para manter a umidade da receita.
Pode ser feito em forma de cupcakes?
Sim, o tempo de forno será menor: cerca de 25 minutos.
Dá para congelar o bolo?
Sim, por até 2 meses. Corte em porções e embale bem antes de congelar.
