Nhoque de Batata com Queijo e Molho: Receita Tradicional da Vovó
Se você está em busca de um prato que une simplicidade e sabor, o Nhoque de Batata com Queijo e Molho é a escolha perfeita. Esta receita clássica, passada de geração em geração, utiliza ingredientes caseiros e garante uma refeição deliciosa e reconfortante. Vamos aprender a preparar essa maravilha gastronômica?
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 ovo
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Molho de tomate da sua preferência
Modo de Preparo:
Preparando o Nhoque:
- Cozinhe as batatas com casca em água fervente até estarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor ainda mornas.
- Em uma tigela grande, misture as batatas espremidas com o ovo, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e macia.
- Sobre uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte-os em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície, indicando que estão prontos. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
Finalizando com o Molho:
- Aqueça o molho de tomate em uma panela e ajuste o tempero, se necessário.
- Adicione os nhoques ao molho, misturando delicadamente para que fiquem bem cobertos.
- Sirva quente, polvilhado com mais queijo parmesão ralado, se desejar.
Dica Especial:
Para dar um toque especial ao seu nhoque, experimente adicionar manjericão fresco picado ao molho de tomate. Isso trará um aroma irresistível e um sabor ainda mais marcante ao prato. Além disso, você pode variar o tipo de queijo, utilizando opções como muçarela ou gorgonzola para diferentes nuances de sabor.
Desfrute desta receita tradicional e aproveite momentos deliciosos à mesa com seus entes queridos!
