Claro, vamos transformar essa receita em um artigo de blog em português, mantendo a qualidade e a clareza, além de adicionar uma dica útil no final.
Receita de Lasanha Clássica Italiana
A culinária italiana é um verdadeiro tesouro, e a lasanha é um de seus pratos mais emblemáticos. Esta deliciosa receita de lasanha clássica italiana traz camadas de massa, molho de tomate suculento, carne moída bem temperada e, claro, muito queijo. É perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
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Para o molho de carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 800g de tomate pelado em lata
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Para a montagem:
- 500g de massa para lasanha
- 300g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 500g de ricota
- 1 ovo
Modo de Preparo
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Prepare o molho de carne:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione os tomates pelados, o extrato de tomate, o açúcar, o sal, a pimenta, o orégano e o manjericão. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Prepare o recheio de ricota:
- Em uma tigela, misture a ricota com o ovo e um pouco de sal e pimenta. Reserve.
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Montagem da lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho de carne no fundo. Cubra com uma camada de massa de lasanha. Sobre a massa, espalhe uma camada do recheio de ricota e uma porção de queijo muçarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho de carne coberta com queijo muçarela e parmesão.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
- Finalização:
- Deixe a lasanha descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar as camadas e facilitará o corte.
Dica Especial
Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de ricota. Isso dará um sabor extra e irresistível ao prato. E se desejar um toque mais fresco, acrescente folhas de manjericão fresco ao servir. Bom apetite!
Espero que esta receita traga momentos deliciosos à sua mesa e aqueça o coração da sua família, assim como faz parte das tradições italianas. Buon appetito!
