Uma torta de creme de doce de leite e chocolate é a sobremesa ideal para os amantes de sabores ricos e cremosos. Com uma base crocante, um recheio sedoso de doce de leite e uma cobertura de chocolate irresistível, esta torta é capaz de conquistar qualquer paladar. Além de ser deliciosa, é fácil de preparar, tornando-se perfeita para diversas ocasiões.
Como surgiu a Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate?
A combinação de doce de leite e chocolate é um clássico na confeitaria, especialmente na gastronomia latino-americana. O doce de leite, popular na Argentina e no Brasil, complementa perfeitamente o chocolate, resultando em sobremesas elegantes e saborosas. Esta torta é uma variação moderna de receitas tradicionais, oferecendo uma textura cremosa e um sabor equilibrado entre o doce e o amargo.
Quantas calorias tem a Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate?
As calorias podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, uma fatia de 100g contém aproximadamente 350 a 400 calorias.
Informações Nutricionais da Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 40 minutos + tempo de resfriamento
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal
Ingredientes da Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate
Para preparar esta deliciosa torta, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para a Base:
- 200g de biscoito maisena (triturado) – Para uma base crocante e estruturada.
- 100g de manteiga derretida – Para dar liga à base da torta.
Para o Creme de Doce de Leite:
- 1 lata (395g) de leite condensado cozido ou doce de leite pronto – O ingrediente principal do creme.
- 200g de creme de leite – Para deixar o creme mais leve e equilibrado.
Para a Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo – Para um contraste perfeito com o doce de leite.
- 150g de creme de leite – Para criar uma ganache cremosa e brilhante.
Equipamentos Necessários
- Processador ou liquidificador
- Tigelas para mistura
- Forma de fundo removível (aproximadamente 20cm de diâmetro)
- Panela para derreter chocolate
- Espátula para espalhar o recheio
Modo de Preparo
Preparando a Base
Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura e pressione bem. Leve ao freezer por 15 minutos para firmar.
Fazendo o Creme de Doce de Leite
Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Espalhe sobre a base já firme e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparando a Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos). Misture com o creme de leite até formar uma ganache brilhante. Espalhe a ganache sobre o creme de doce de leite e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento
Esta torta combina perfeitamente com:
- Café expresso ou cappuccino
- Sorvete de creme ou baunilha
- Chantilly levemente adoçado
Como Armazenar
- Geladeira: Mantenha a torta coberta por até 5 dias.
- Freezer: Congele por até 2 meses, retirando da geladeira 30 minutos antes de servir.
Considerações Finais
Uma Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate é uma sobremesa irresistível, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Com sua base crocante, recheio cremoso e cobertura aveludada, ela conquista a todos. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o sabor!
Dicas
- Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal no doce de leite.
- Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para uma torta mais doce.
- Para uma base mais crocante, leve ao forno a 180°C por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
