Bolo Sonho: Uma Delícia Irresistível
O bolo sonho é uma versão inovadora do tradicional sonho de padaria, que combina a maciez da massa com um recheio cremoso e saboroso. Ideal para um café da tarde especial ou até mesmo para festas, esse bolo conquista pelo sabor e pela textura irresistível. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda sua família!
A Origem do Bolo Sonho
O sonho tradicional é um doce de origem europeia, trazido ao Brasil pelos imigrantes portugueses e alemães. Sua versão frita e recheada com creme conquistou os brasileiros e virou um clássico de padaria. O bolo sonho surgiu como uma alternativa prática, unindo a suavidade do pão de ló ao recheio cremoso, criando uma sobremesa única e apaixonante.
Quantas Calorias tem o Bolo Sonho?
O bolo sonho pode ter cerca de 320 a 400 calorias por fatia, dependendo dos ingredientes utilizados. Caso queira uma versão mais leve, é possível substituir o açúcar por adoçante culinário e o leite integral por uma opção desnatada.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal
Ingredientes para o Bolo Sonho
Para a Massa
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/3 de xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio de Creme
- 2 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Chantilly ou creme de leite fresco batido (opcional)
Equipamentos Necessários
- Batedeira
- Tigelas
- Forma redonda média
- Forno
- Peneira
- Panela para o creme
- Espátula
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente.
- Incorpore as claras em neve, misturando de baixo para cima.
- Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Preparando o Creme de Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
- Deixe esfriar antes de rechear o bolo.
Montagem do Bolo Sonho
- Depois que o bolo esfriar, corte ao meio no sentido horizontal.
- Espalhe o creme sobre a metade inferior e cubra com a parte de cima do bolo.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro sobre o topo.
Dicas para Melhorar a Receita
- Para um recheio ainda mais cremoso, adicione 1 caixinha de creme de leite ao creme depois de esfriar.
- Caso queira um toque mais sofisticado, substitua o recheio tradicional por doce de leite ou Nutella.
- Para um bolo ainda mais fofinho, use farinha de trigo especial para bolos.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto ou cappuccino
- Chá de camomila ou chá preto
- Sorvete de creme para servir junto
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Pode ser congelado sem a cobertura por até 30 dias. Para consumir, basta descongelar na geladeira e finalizar com o açúcar de confeiteiro antes de servir.
Considerações Finais
O bolo sonho é uma opção perfeita para quem ama o sabor do tradicional sonho de padaria, mas prefere a praticidade de um bolo caseiro. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, ele conquista qualquer um! Experimente essa receita e compartilhe com a família.
Perguntas Frequentes
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Posso substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten?
Sim! Você pode usar farinha de arroz ou uma mistura para bolos sem glúten na mesma proporção.
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Dá para fazer essa receita sem açúcar?
Sim, substitua o açúcar da massa por adoçante culinário e use leite condensado diet no recheio.
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O bolo pode ser recheado com outro creme?
Com certeza! Experimente creme de chocolate, doce de leite ou até brigadeiro branco.
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Como deixar a massa ainda mais fofinha?
Use os ovos em temperatura ambiente e peneire a farinha para um bolo mais aerado.
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Posso fazer esse bolo sem recheio?
Sim! Ele fica delicioso apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Espero que você aproveite essa receita deliciosa e que ela traga momentos doces e especiais para você e sua família!
