Descendente de italianos, cresci cercado por massas, doces e sobremesas, o que me fez valorizar a boa mesa em família. Acredito, assim como o escritor Mia Couto, que "cozinhar é um modo de amar os outros". Além da minha paixão pela culinária e confeitaria, também sou cientista social e estudante de psicologia, pois acredito que as mulheres devem ser e fazer tudo o que desejarem.
Receita: Lasanha Clássica Italiana
Ingredientes:
- 500g de massa de lasanha
- 400g de carne moída
- 2 latas de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo:
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Preparo do Molho de Carne:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
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Montagem da Lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma travessa refratária, espalhe uma camada fina de molho de carne no fundo.
- Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho.
- Cubra a massa com uma camada de molho de carne, seguida por uma camada de fatias de muçarela.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e uma generosa quantidade de queijo parmesão ralado.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir.
- Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Dica:
Para dar um toque especial à sua lasanha, experimente adicionar uma camada de espinafre fresco entre as camadas de massa. Isso não só aumenta o valor nutricional do prato, mas também traz um sabor e cor únicos.
