Receita Profissional de Geladinho de Coco
Nada supera um geladinho de coco para os dias quentes, trazendo frescor e sabor tropical. Esta receita é simples, produz uma boa quantidade e é um sucesso entre adultos e crianças. Com um leve toque doce e textura cremosa, o geladinho de coco é uma alternativa caseira aos produtos industrializados, oferecendo uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar.
Origem do Geladinho de Coco
Popularmente conhecido como sacolé, din-din ou chup-chup, o geladinho é uma tradição nas regiões quentes do Brasil, especialmente no verão. A versão com coco aproveita ingredientes locais, como leite de coco e coco ralado, tornando-se uma opção econômica e muito apreciada pela sua textura e sabor refrescante.
Calorias e Informação Nutricional
Um geladinho de coco tradicional contém aproximadamente 110 a 140 calorias por unidade, dependendo da quantidade de açúcar e da inclusão de leite condensado.
Informações Nutricionais:
- Tipo de Receita: Sobremesa Gelada
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 5 minutos (opcional)
- Tempo Total: 20 minutos + tempo de congelamento
- Rendimento: 10 unidades
- Calorias por Porção: 120 kcal (em média)
Ingredientes para o Geladinho de Coco
- 500 ml de leite integral: Base líquida que confere cremosidade.
- 200 ml de leite de coco: Proporciona o sabor marcante e tropical.
- 1/2 xícara de coco ralado: Adiciona textura e intensifica o sabor.
- 1/2 lata de leite condensado: Adoça e contribui para a cremosidade.
- 3 colheres de sopa de açúcar (opcional): Ajusta a doçura ao gosto.
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): Adiciona um toque aromático especial.
- Saquinhos próprios para geladinho (10 unidades): Para embalar a sobremesa.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Funil
- Colher
- Panela (caso opte por aquecer os ingredientes)
- Saquinhos plásticos para geladinho
Instruções de Preparo
Misturando os Ingredientes:
No liquidificador, adicione 500 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 1/2 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de açúcar e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Incorporando o Coco Ralado:
Adicione 1/2 xícara de coco ralado e mexa com uma colher para manter a textura.
Aquecendo (opcional):
Para intensificar o sabor, aqueça a mistura em uma panela por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Deixe esfriar antes de encher os saquinhos.
Montando os Geladinhos:
Com um funil, despeje a mistura nos saquinhos, deixando cerca de 2 dedos livres no topo. Amarre bem para evitar vazamentos.
Congelando:
Leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até estarem completamente firmes.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o geladinho de coco com frutas tropicais, como manga ou abacaxi picados, ou ao lado de um bolo gelado de coco para uma combinação perfeita.
Como Armazenar
Os geladinhos podem ser armazenados no freezer por até 30 dias. Para consumir, retire do congelador e aguarde 2 minutinhos antes de abrir. Evite recongelar após descongelado.
Dica Final
Para um sabor ainda mais autêntico, experimente usar leite de coco caseiro. Se preferir uma versão mais saudável, substitua o leite condensado por adoçantes naturais. Para mais cremosidade, adicione um pouco de creme de leite ou experimente incluir pedacinhos de coco fresco na mistura.
Com essa receita, você tem uma sobremesa simples, rápida e irresistível. Prepare hoje mesmo e aproveite o sabor do verão em cada mordida!
