Se você é fã de bolos com um toque cítrico e refrescante, esta receita de bolo de limão é simplesmente imperdível! Com uma massa fofinha e um sabor perfeitamente equilibrado, é o acompanhamento ideal para um café ou chá. Vamos descobrir como preparar essa delícia?
A Origem do Bolo de Limão
O bolo de limão é uma variação dos bolos amanteigados clássicos, que ganhou popularidade pelo seu sabor leve e refrescante. A acidez do limão complementa a doçura da massa, tornando esta receita uma das favoritas para diversas ocasiões.
Calorias do Bolo de Limão
Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 200 calorias, porém esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 200 kcal
Ingredientes para o Bolo de Limão
- 3 ovos – Proporcionam leveza e estrutura ao bolo
- 1 xícara de açúcar – Equilibra a doçura da massa
- 1/2 xícara de óleo – Mantém o bolo úmido
- 1/2 xícara de suco de limão – Confere o sabor cítrico característico
- 1/2 xícara de leite – Contribui para a textura macia
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – Dá estrutura à massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
- Raspas de 1 limão – Intensificam o sabor cítrico
Ingredientes para a Cobertura (Opcional)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1/2 xícara de suco de limão – Para um creme azedinho e equilibrado
- Raspas de limão para decorar
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Tigela grande
- Forma untada e enfarinhada
- Forno preaquecido a 180°C
Modo de Preparo
1. Bater os Ingredientes Líquidos
No liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
2. Incorporar os Ingredientes Secos
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até a massa ficar lisa e uniforme.
3. Acrescentar o Fermento
Misture delicadamente o fermento com uma espátula, sem bater excessivamente, para manter a massa leve.
4. Assar o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
5. Preparar a Cobertura (Opcional)
Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Espalhe sobre o bolo já frio e finalize com raspas de limão.
6. Servir
Desenforme, cubra com a cobertura e sirva!
Sugestões de Acompanhamento
Este bolo é perfeito acompanhado de:
- Café fresco ou chá gelado
- Calda de chocolate branco
- Chantilly ou iogurte natural
Como Armazenar o Bolo de Limão
- Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
- Na geladeira: Dura até 5 dias, mantendo a umidade.
- No freezer: Pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses.
Considerações Finais
Este bolo de limão é ideal para quem aprecia uma sobremesa leve, macia e refrescante. Fácil de preparar, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e desfrute!
Dicas Adicionais
- Para um bolo ainda mais aromático, use limão siciliano em vez do taiti.
- Se quiser um bolo mais cremoso, acrescente 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Prefere um sabor mais intenso? Adicione uma colher de chá de essência de limão.
