Receita de Torta Palha Italiana Invertida com Brigadeiro de Leite Ninho
Olá, queridos leitores! Hoje vou compartilhar uma receita irresistível que certamente vai encantar todos: a torta palha italiana invertida de leite ninho com bolacha de chocolate. Essa combinação de brigadeiro cremoso com bolacha crocante é simplesmente deliciosa. Vamos aprender a preparar?
Ingredientes
- 2 caixinhas de leite condensado (790 gramas)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
- 1 xícara de chá de leite em pó (100 gramas)
- 2 pacotes de bolacha de chocolate (290 gramas)
- Leite em pó para finalizar
Modo de Preparo
- Brigadeiro de Leite Ninho: Comece preparando o brigadeiro. Em uma panela, adicione as duas caixinhas de leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Misture bem os ingredientes.
- Cozinhar o Brigadeiro: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro mole, que deve soltar facilmente das laterais da panela, mas mantendo uma textura cremosa.
- Reservar: Assim que atingir o ponto desejado, desligue o fogo e reserve o brigadeiro.
- Preparar as Bolachas: Em uma tigela, adicione as bolachas de chocolate levemente trituradas.
- Misturar: Despeje o brigadeiro ainda quente sobre as bolachas e misture delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Montagem: Transfira a mistura para um aro de forma de fundo removível de 25 cm, levemente untado com óleo. Alise a superfície com uma espátula para que fique uniforme.
- Resfriar: Deixe a torta esfriar à temperatura ambiente ou leve à geladeira por algumas horas até que esteja bem firme.
- Finalizar: Após resfriar, retire a torta do aro e polvilhe leite em pó por cima para um toque final.
Rendimento
Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo de preparo é de cerca de 40 minutos, com um tempo adicional de 2 horas para resfriamento.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de bolacha?
Sim, você pode escolher a bolacha de sua preferência, mas a bolacha de chocolate adiciona um sabor especial à receita.
Posso fazer a torta e deixar para comer no dia seguinte?
Claro! A torta fica ainda mais gostosa após algumas horas na geladeira, então pode ser preparada com antecedência.
Quanto tempo posso deixar a torta na geladeira?
Ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor deliciosos.
Preciso untar a forma com óleo?
Sim, é importante untar a forma levemente com óleo para facilitar na hora de desenformar.
Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?
Você pode usar qualquer leite em pó de sua preferência, mas o leite Ninho oferece um sabor mais suave e cremoso.
Dica Especial
Para um toque extra, você pode adicionar raspas de chocolate sobre a torta antes de servir. Isso não só enriquece o sabor, mas também adiciona um charme especial à apresentação. Aproveite!
