Receita de Arroz Doce Cremoso
O arroz doce é uma das sobremesas mais adoradas no Brasil. Com sua textura cremosa e o irresistível toque de canela, essa receita simples e deliciosa é perfeita para um café da tarde ou para saciar aquela vontade de um doce caseiro. Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia em casa!
A Origem do Arroz Doce
Originário da culinária asiática, o arroz doce foi trazido ao Brasil pelos portugueses. Aqui, ele ganhou variações com adição de leite condensado, canela e até coco ralado, tornando-se um doce tradicional, especialmente nas festas juninas e nas reuniões familiares.
Calorias do Arroz Doce
Uma porção média de arroz doce (100 g) contém aproximadamente 180 calorias, mas esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
Informações Nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 180 KCAL
Ingredientes Necessários
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional)
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Equipamentos Necessários
- Panela grande
- Colher de pau
- Tigelas para servir
Modo de Preparo
Cozinhando o Arroz
- Em uma panela grande, coloque o arroz e a água.
- Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente.
- Adicione o leite, o pau de canela e os cravos-da-índia, mexendo bem.
Preparando o Arroz Doce
- Abaixe o fogo e acrescente o leite condensado e o açúcar, caso deseje uma sobremesa mais doce.
- Mexa constantemente por 15 a 20 minutos, até o arroz ficar bem cremoso.
- Se desejar, adicione o coco ralado e misture.
Finalizando
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Sirva quente ou frio, polvilhando canela em pó por cima.
Dicas para Melhorar a Receita:
- Para um arroz doce ainda mais cremoso, adicione 1 caixinha de creme de leite ao final do preparo.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Para uma versão menos calórica, substitua o leite condensado por açúcar ou adoçante culinário.
- Misturar um pouco de leite de coco ao leite tradicional pode dar um sabor especial à receita.
Sugestões de Acompanhamento
O arroz doce combina muito bem com:
- Café preto, que equilibra o sabor doce.
- Paçoca esfarelada, para um toque crocante.
- Chantilly, que adiciona uma textura leve.
- Doce de leite, para um sabor extra irresistível.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 4 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode mudar ao descongelar.
Considerações Finais
O arroz doce é uma sobremesa clássica e irresistível, fácil de fazer e que conquista qualquer um pelo sabor e praticidade. Prepare essa receita e surpreenda sua família com essa delícia!
Se tiver dúvidas, aqui estão algumas perguntas frequentes:
Perguntas Frequentes
- Posso usar arroz integral? Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura será diferente.
- Como deixar mais cremoso? Use mais leite e mexa constantemente para liberar o amido do arroz.
- Preciso lavar o arroz antes? Não é necessário, pois o amido ajuda na cremosidade.
- Dá para fazer sem leite condensado? Sim, substitua por 1 xícara de açúcar e 1 caixinha de creme de leite.
- Posso servir quente ou frio? Sim, pode ser servido quente, morno ou gelado, conforme sua preferência.
