Bolo Cremoso de Milho de Lata: Um Clássico da Culinária Brasileira
O bolo cremoso de milho de lata é uma verdadeira joia da culinária brasileira, que combina a simplicidade com um sabor irresistível. Com uma textura macia e um interior úmido, este bolo é perfeito para um café da manhã ou um lanche da tarde. Utilizando milho em conserva, essa receita dispensa o uso de farinha de trigo, tornando-se uma excelente opção para aqueles que evitam o glúten. A seguir, confira como preparar essa delícia de forma prática e rápida.
Origens do Bolo Cremoso de Milho de Lata
Originário das festas juninas, o bolo de milho tem suas raízes nas tradições do interior do Brasil, onde era feito com milho fresco. Com o tempo e a popularização do milho enlatado, a receita se adaptou, permitindo um preparo mais ágil sem perder o sabor autêntico e nostálgico que tanto conquista os brasileiros.
Calorias do Bolo Cremoso de Milho de Lata
Cada fatia deste delicioso bolo possui, em média, 210 calorias, considerando que a receita rende 10 porções.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 210 KCAL
Ingredientes Necessários
Os ingredientes são simples e acessíveis, proporcionando uma cremosidade e um sabor inconfundíveis:
- 1 lata de milho verde escorrido – base principal e fonte de doçura natural
- 1 lata de leite (medida da lata de milho) – proporciona leveza e ajuda na textura
- 1 lata de açúcar (medida da lata de milho) – adoça na medida certa
- 1/2 lata de óleo (medida da lata de milho) – garante umidade e liga
- 3 ovos – fornecem estrutura e maciez
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer de forma equilibrada
- 3 colheres (sopa) de fubá – ajudam a criar a textura cremosa característica
- 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes
Equipamentos Necessários
Para preparar o bolo cremoso de milho de lata, você vai precisar de:
- Liquidificador
- Forma média (preferencialmente untada e enfarinhada com fubá)
- Forno
- Espátula
Modo de Preparo
Batendo os Ingredientes
Coloque no liquidificador o milho escorrido, leite, açúcar, óleo e ovos. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Incorporando o Fubá e o Fermento
Adicione o fubá, o fermento e a pitada de sal à mistura. Pulse rapidamente até incorporar, cuidando para não bater demais e manter a textura ideal.
Assando o Bolo
Despeje a massa na forma previamente untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até que o topo esteja dourado e o centro levemente cremoso.
Dicas para Melhorar a Receita
- Utilize fubá de boa qualidade para garantir a cremosidade.
- Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou erva-doce.
- Deixe o bolo esfriar antes de cortar para que a textura cremosa se firme.
Sugestões de Acompanhamento
Este bolo combina perfeitamente com:
- Café passado na hora
- Chá de erva-doce ou camomila
- Requeijão cremoso ou manteiga
Como Armazenar
Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas por 20 segundos ou o forno a 150°C por 10 minutos. O bolo pode ser congelado por até 30 dias bem embalado.
Conclusão
O bolo cremoso de milho de lata é uma receita prática e deliciosa, cheia de sabor caseiro. Com poucos ingredientes, você prepara um bolo incrível para qualquer ocasião. Experimente essa receita no seu próximo café da tarde e surpreenda a todos com essa delícia cremosa!
Perguntas Frequentes
Posso usar milho verde congelado?
Sim, mas é necessário cozinhá-lo antes de usar e escorrer bem, pois ele contém mais água que o milho em lata.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode sim! Substitua por 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
Esse bolo é sem glúten?
Sim! Nenhum dos ingredientes contém glúten, desde que o fubá utilizado não tenha contaminação cruzada.
Posso bater o fermento junto com os outros ingredientes?
O ideal é adicionar o fermento por último, pulsando levemente para manter o efeito de crescimento.
Dá para fazer em forma redonda com furo no meio?
Sim! Apenas ajuste o tempo de forno e verifique com um palito — o centro deve estar úmido, mas não líquido.
