Uma receita simples e deliciosa que se destaca tanto pela praticidade quanto pelo sabor é a massinha de pão frita. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, é ideal para lanches, cafés da tarde ou como petisco em reuniões com amigos e família. Esta massinha é crocante por fora e macia por dentro, agradando a todas as idades e garantindo sucesso em qualquer ocasião. Perfeita para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor!
Origem da Massinha de Pão Frita
A massinha de pão frita tem suas raízes nas receitas caseiras tradicionais das famílias brasileiras, especialmente do interior, onde o aproveitamento dos ingredientes era essencial. Originalmente criada para não desperdiçar a massa de pão caseiro, conquistou muitos pela sua praticidade e sabor versátil. Com o tempo, surgiram novas versões, e hoje essa delícia é feita até do zero com ingredientes simples que todos têm em casa.
Calorias da Massinha de Pão Frita
Cada porção de massinha de pão frita contém em média 150 calorias, variando conforme o tamanho e o tipo de óleo utilizado na fritura.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Petisco/Massinha
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 20 unidades pequenas
- Calorias por porção: 150 kcal
Ingredientes
Cada ingrediente contribui para a textura e o sabor da receita. Veja abaixo os necessários:
- 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, proporciona estrutura e consistência
- 1 colher de sopa de fermento em pó – garante leveza e crescimento
- 1/2 colher de chá de sal – realça o sabor da massa
- 1 ovo – dá liga e contribui para a maciez
- 1/2 xícara de leite – hidrata e amacia a massa
- 1 colher de sopa de óleo – auxilia na elasticidade
- Óleo para fritar – necessário para dourar e deixar a massinha crocante
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar a massa
- Colher ou fouet
- Rolo de massa (opcional)
- Faca ou cortador
- Panela funda ou frigideira
- Escumadeira
- Papel toalha
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, e o fermento. Adicione o ovo, o leite, e o óleo, misturando bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos.
Abrindo e Cortando a Massa
Polvilhe uma superfície com farinha e abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em tiras ou quadradinhos, conforme sua preferência.
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os pedaços de massa até dourarem, virando-os para fritar por igual (cerca de 2 a 3 minutos de cada lado). Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha.
Dicas Adicionais
- Para uma versão doce, polvilhe com açúcar e canela após fritar.
- Adicione ervas secas ou queijo ralado à massa para um sabor extra.
- Evite fritar em óleo frio para não encharcar a massinha.
- Não abra a massa muito fina para evitar que fique dura.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto ou chá quente
- Requeijão, geleia ou mel
- Molhos como maionese temperada ou ketchup caseiro
Armazenamento
Guarde em um pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para manter a crocância, esquente por 5 minutos no forno antes de servir. Evite armazenar na geladeira, pois a umidade pode amolecer a massa. Não é recomendável congelar depois de frita, mas a massa crua pode ser congelada por até 1 mês.
Considerações Finais
A massinha de pão frita é uma delícia que agrada a várias gerações. Simples de fazer, econômica e saborosa, é perfeita para qualquer ocasião. Experimente em casa e surpreenda a todos com essa receita prática e deliciosa!
Dicas para Melhorar a Receita
Se quiser incrementar ainda mais, experimente adicionar um pouco de ervas finas ou queijo parmesão ralado à massa antes de fritar. Isso dará um toque especial e sofisticado ao seu petisco.
