Pudim Sem Leite Condensado: Uma Delícia Simples e Saborosa
Você sabia que é possível preparar um pudim delicioso sem utilizar leite condensado? Pois é! Com esta receita incrível, você vai descobrir como fazer uma sobremesa irresistível, que certamente vai surpreender a todos. Vamos ao passo a passo dessa maravilha.
Como Fazer Pudim Sem Leite Condensado
Para preparar este pudim delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes: leite, açúcar, pão de forma sem casca, essência de baunilha, ovos e gemas. Para a calda, apenas água e açúcar. O processo consiste em caramelizar o fundo e as laterais de uma forma redonda, bater os ingredientes do pudim no liquidificador, despejar na forma caramelizada (passando a mistura por uma peneira), cobrir com papel alumínio e assar em banho-maria por aproximadamente 120 minutos a 200 graus. Após assar, é importante deixar o pudim gelar por 2 horas antes de desenformar e servir.
Ingredientes do Pudim Sem Leite Condensado
Para o Pudim
- 4 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 fatias de pão de forma sem a casca
- Essência de baunilha a gosto
- 4 ovos
- 2 gemas
Para a Calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Da Calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar uma calda brilhante.
- Adicione a água com cuidado e deixe ferver, mexendo até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e reserve.
Do Pudim
- No liquidificador, coloque o pão de forma cortado em pedaços, os ovos, as gemas, o açúcar, o leite e a essência de baunilha. Bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, passando por uma peneira. Cubra com papel alumínio.
- Leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 120 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e leve para gelar por 2 horas.
- Desenforme em uma travessa e sirva.
Dica Especial
Para um cozimento mais uniforme e rápido, utilize uma forma com furo central. O cone no meio da forma ajuda a distribuir o calor de maneira mais eficiente, reduzindo o tempo de cozimento do pudim.
Aproveite essa deliciosa sobremesa que, além de prática, é uma ótima opção para variar o tradicional pudim de leite condensado. Bom apetite!
