Cocadinha de Forno: Um Doce Prático e Irresistível
A cocadinha de forno é uma deliciosa variação do clássico doce brasileiro. Com uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora, este prato conquista pelo sabor intenso do coco e pela simplicidade no preparo. Perfeita para festas, lanches ou para satisfazer aquela vontade de doce, esta receita combina praticidade com um resultado surpreendente. Popular em todo o Brasil, especialmente em festas juninas, a cocadinha de forno é uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Origem da Cocadinha de Forno
Esta versão assada da tradicional cocada, de origem africana e trazida ao Brasil no período colonial, surgiu como uma alternativa prática, oferecendo uma textura única: firme por fora e macia por dentro. Ideal para quem busca um doce rápido e sem complicações, mas com o mesmo sabor marcante do coco.
Calorias e Informações Nutricionais
Uma porção média de cocadinha de forno contém cerca de 180 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados, especialmente a quantidade de açúcar e o tipo de leite.
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Doce
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 12 unidades
- Calorias por porção: 180 KCAL
Ingredientes Necessários
Os ingredientes são simples e acessíveis, cada um com seu papel essencial para garantir a textura e o sabor ideal:
- 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar) – Confere o sabor principal e a textura macia.
- 1 lata de leite condensado – Proporciona cremosidade e dulçor característico.
- 2 ovos inteiros – Ajudam na estrutura e firmeza da cocadinha.
- 1 colher de sopa de manteiga – Contribui com maciez e sabor.
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Adiciona um aroma extra à receita.
Equipamentos Necessários
Para preparar a cocadinha de forno, você precisará de:
- Tigela média
- Colher ou espátula
- Forma antiaderente ou forrada com papel manteiga
- Forno convencional
Preparando a Cocadinha de Forno
Misturando os Ingredientes:
Em uma tigela, adicione os ovos, o leite condensado, e a manteiga. Misture bem até formar uma massa homogênea. Em seguida, incorpore o coco ralado e a essência de baunilha, se desejar.
Moldando as Cocadinhas:
Com a ajuda de uma colher, molde pequenas porções da massa e coloque-as na forma, deixando espaço entre elas para não grudarem.
Assando as Cocadinhas:
Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse por cerca de 25 minutos ou até que estejam levemente douradas nas bordas. Fique atento para não assar demais e ressecar.
Dicas e Sugestões de Acompanhamento
- Utilize coco fresco para um sabor mais intenso e natural.
- Para uma versão menos doce, substitua parte do leite condensado por creme de leite.
- Adicione raspas de limão para um toque cítrico especial.
A cocadinha de forno combina bem com:
- Café preto ou cappuccino
- Chá gelado de frutas
- Uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial
Como Armazenar
Guarde as cocadinhas em um pote fechado por até 5 dias na geladeira. Se desejar congelar, embale individualmente e mantenha no freezer por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos ou ao micro-ondas por 15 segundos.
Considerações Finais
A cocadinha de forno é uma sobremesa perfeita para quem ama coco e busca uma receita simples, rápida e deliciosa. Experimente esta versão prática e encante sua família com um doce tradicional com um toque moderno!
Dica Final
Para deixar a cocadinha ainda mais douradinha, nos minutos finais, utilize a função grill do forno ou aumente a temperatura nos últimos 5 minutos. Isso proporcionará um acabamento perfeito e um sabor tostado irresistível!
