O pudim de travessa sem forno é a solução ideal para quem adora uma sobremesa doce e quer evitar a complexidade do uso do forno. Essa receita é prática, rápida e incrivelmente saborosa, perfeita para aqueles momentos em que a vontade de comer um pudim é grande, mas a disposição para complicações é pequena.
Origem da Receita de Pudim de Travessa Sem Forno
O pudim é um clássico nas mesas brasileiras, mas nem todos têm paciência para o processo tradicional de assar e esperar. Com isso em mente, essa versão foi criada como uma alternativa prática, onde o fogão e a geladeira fazem o trabalho árduo. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de banho-maria, essa receita ganhou muitos adeptos pela sua simplicidade e sabor.
Calorias do Pudim de Travessa Sem Forno
Esta receita possui aproximadamente 180 calorias a cada 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo no Fogo: 10 minutos
- Tempo Total: 25 minutos + tempo de geladeira
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 180 calorias por 100g
Receita de Pudim de Travessa Sem Forno
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/4 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo
Calda: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar derreta e forme uma calda dourada. Despeje essa calda no fundo de uma travessa e reserve.
Preparar o Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até que a mistura fique homogênea.
Hidratação da Gelatina: Em uma tigela, coloque a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água. Deixe hidratar por 5 minutos e então aqueça por 10 segundos no micro-ondas até dissolver completamente.
Incorporar: Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente por alguns segundos para misturar bem.
Finalizar o Pudim: Despeje a mistura sobre a calda na travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Dicas de Preparo
- Para uma calda ainda mais rica, adicione umas gotinhas de essência de baunilha quando derreter o açúcar.
- Experimente substituir a calda tradicional por uma de frutas, como morango ou maracujá, para uma variação interessante.
- Deixe o pudim na geladeira durante a noite para garantir que fique bem firme e fácil de desenformar.
Variedades da Receita
O pudim de travessa sem forno é altamente versátil. Você pode adicionar chocolate derretido à mistura para criar um pudim de chocolate ou substituir parte do leite por leite de coco para um toque tropical. Adicionar coco ralado, raspas de limão ou pedacinhos de frutas também são ótimas opções para inovar.
Como Servir e Armazenar
Ideal para qualquer ocasião, o pudim de travessa sem forno pode ser servido em almoços familiares ou jantares mais formais. Para servir, basta retirá-lo da geladeira e cortar em fatias generosas. Se desejar, decore com frutas frescas ou chantilly.
Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico, por até 5 dias. Ele também pode ser congelado por até 1 mês, desde que esteja bem embalado. Ao servir, retire do freezer e deixe descongelar na geladeira.
Agora que você conhece todos os detalhes, é só seguir esta receita e aproveitar o delicioso sabor do pudim de travessa sem forno!
Dica Final: Para um toque especial, experimente polvilhar canela em pó sobre o pudim antes de servir. Isso adicionará um aroma e sabor únicos à sua sobremesa.
