Receita de Bolo Cremoso de Coco sem Trigo
Olá, pessoal! Hoje vamos explorar uma receita deliciosa de bolo cremoso de coco, ideal para quem procura uma sobremesa sem trigo e com um sabor irresistível. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião e vai surpreender todos com sua textura e sabor. Vamos começar?
Ingredientes
- 3 ovos
- 400 ml de leite
- 200 ml de leite de coco (ou 600 ml de leite comum, conforme a sua preferência)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga (50 g)
- 3/4 de xícara de amido de milho (90 g)
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
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Mistura Inicial: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco (ou leite comum), o leite condensado, a manteiga e o amido de milho. Bata bem durante 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
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Incorporar o Coco: Acrescente o coco ralado ao liquidificador e bata por mais 10 segundos, apenas para misturar. Não bata demais para evitar que o coco se desfaça completamente.
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Preparação da Forma: Unte uma forma de 18 cm de diâmetro por 9 cm de altura com manteiga e polvilhe com coco ralado. Isso ajuda a manter o bolo sem glúten e evita que grude.
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Assando o Bolo: Despeje a massa na forma preparada. Lembre-se, a massa ficará bem líquida, o que é normal para um bolo cremoso. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 1 hora. O ponto ideal é quando o topo estiver dourado e a massa firme ao toque.
- Finalização: Após assar, deixe o bolo esfriar completamente e leve à geladeira. Ele ganha ainda mais sabor quando servido frio. Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma e remova o bolo com cuidado. Sirva com um café ou chá e desfrute!
Dicas Extras
Rendimento da Receita
- Este bolo rende cerca de 8 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 1h30, incluindo o tempo de forno e resfriamento.
Dicas para um Preparo Perfeito
- Se não tiver leite de coco, pode substituí-lo por leite comum, mas o sabor característico do coco se destaca mais com o leite de coco.
- Para uma textura mais firme, deixe o bolo esfriar completamente na geladeira antes de desenformar.
Como Variar a Receita
- Experimente adicionar pedaços de coco fresco ou frutas, como abacaxi, à massa para um toque diferente.
- Você também pode substituir o coco ralado por chocolate ou nozes para uma versão alternativa.
Dicas Para Vender
- Corte o bolo em pedaços pequenos e embale individualmente para vender como sobremesa.
- Decore porções individuais com coco ralado ou chocolate para um visual mais atraente.
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha de trigo no lugar do amido de milho?
Sim, se não tiver restrições ao glúten, você pode substituir o amido de milho por farinha de trigo.
O bolo fica muito doce?
O bolo tem um equilíbrio perfeito de doçura, mas se preferir, pode reduzir a quantidade de leite condensado.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embale bem e descongele na geladeira quando for servir.
Posso fazer o bolo sem leite de coco?
Sim, substitua o leite de coco por leite comum ou leite de amêndoas, se preferir.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de amido de milho ou deixe o bolo esfriar por mais tempo para firmar melhor.
Dica Final
Para aprimorar ainda mais o sabor, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou canela à massa. Esses ingredientes vão realçar o sabor do coco e trazer uma nova dimensão ao bolo. Aproveite!
