Receber amigos em casa é sempre uma alegria, mas escolher o que servir pode ser desafiador. Que tal surpreender a todos com um delicioso bolo de tapioca com coco? Este bolo, com sua textura molhadinha e cremosa, é perfeito para um chá da tarde acolhedor. E o melhor de tudo: você só vai precisar do liquidificador e alguns ingredientes que provavelmente já estão na sua despensa. Não perca mais tempo, prepare este bolo de tapioca e encante seus convidados.
## Como fazer bolo de tapioca
Para preparar o bolo de tapioca, você precisará dos seguintes ingredientes: ovos, açúcar, leite, óleo, goma de tapioca, farinha de trigo, coco ralado e fermento em pó. Siga o modo de preparo para bater os ingredientes no liquidificador. Depois, adicione o coco e o fermento, mexendo delicadamente até incorporar. Despeje a massa em uma forma untada e asse por 30 minutos. Desenforme o bolo e sirva com um café fresquinho na companhia dos seus amigos.
## Ingredientes da receita de bolo de tapioca
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 300 ml de leite integral
– 100 ml de óleo
– 3 xícaras (chá) de goma de tapioca
– 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
– 4 ovos inteiros
– 50g de coco ralado
– 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
## Modo de preparação
1. No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por 1 minuto.
2. Adicione o leite e o óleo e bata por mais 1 minuto.
3. Acrescente a goma de tapioca e bata até obter uma mistura homogênea.
4. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata ligeiramente.
5. Por último, adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
6. Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
7. Retire o bolo do forno, deixe amornar, desenforme, corte em fatias e aproveite!
### Dica
Para dar um toque especial ao seu bolo de tapioca, experimente adicionar raspas de limão à massa. Isso vai conferir um aroma cítrico e um sabor ainda mais refrescante ao bolo. Além disso, você pode polvilhar coco ralado sobre o bolo antes de assá-lo, para um acabamento crocante e irresistível.
