Receita de Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate
Se você é um apaixonado por sobremesas cremosas e ricas, a Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate é a escolha perfeita. Com uma base crocante, recheio de doce de leite aveludado e cobertura de chocolate irresistível, essa torta é a pedida ideal para qualquer ocasião. Não só é deliciosa, mas também simples de preparar.
Ingredientes
Para a Base:
- 200g de biscoito maisena (triturado) – proporciona uma textura crocante e firme.
- 100g de manteiga derretida – para unir os ingredientes da base.
Para o Creme de Doce de Leite:
- 1 lata (395g) de leite condensado cozido ou doce de leite pronto – a estrela do recheio.
- 200g de creme de leite – para uma textura mais leve.
Para a Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo – contrasta perfeitamente com o doce de leite.
- 150g de creme de leite – para uma ganache cremosa e brilhante.
Equipamentos Necessários
- Processador ou liquidificador
- Tigelas para mistura
- Forma de fundo removível (aproximadamente 20cm de diâmetro)
- Panela para derreter chocolate
- Espátula para espalhar o recheio
Modo de Preparação
Preparando a Base:
- Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível.
- Leve ao freezer por 15 minutos para firmar.
Fazendo o Creme de Doce de Leite:
- Misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Espalhe o creme sobre a base e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparando a Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache.
- Espalhe a ganache sobre o creme de doce de leite e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
- Adicione uma pitada de sal ao doce de leite para intensificar o sabor.
- Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para uma torta mais doce.
- Para uma base mais crocante, asse a base a 180°C por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
Esta torta não só é fácil de fazer, como também é uma sobremesa que certamente agradará a todos. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia!
Sugestões de Acompanhamento:
- Café expresso ou cappuccino
- Sorvete de creme ou baunilha
- Chantilly levemente adoçado
Como Armazenar:
- Na geladeira: Mantenha a torta coberta por até 5 dias.
- No freezer: Congele por até 2 meses e retire 30 minutos antes de servir para atingir a consistência ideal.
Desfrute dessa sobremesa incrível e não hesite em personalizar a receita ao seu gosto!
