Receita de Bolo de Maçã com Banana Sem Glúten e Sem Lactose
Olá, pessoal! Hoje trago para vocês uma receita incrível de bolo de maçã com banana, totalmente sem glúten e sem lactose. É uma opção perfeita para quem deseja um lanche da tarde saudável, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 bananas maduras
- 2 maçãs
- 3/4 xícara de açúcar demerara
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 1/4 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fécula de mandioca
- 100g de passas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
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No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar demerara, as cascas das maçãs e uma banana cortada em pedaços até obter uma mistura homogênea.
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Transfira essa mistura para uma tigela grande.
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Adicione a farinha de arroz e a fécula de mandioca. Misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
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Acrescente as duas bananas restantes e as maçãs picadas, as passas e a canela em pó. Misture até que os ingredientes estejam bem distribuídos.
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Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
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Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de arroz.
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Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja assado.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 10 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o açúcar demerara por outro tipo de açúcar?
Sim, você pode usar açúcar mascavo ou açúcar de coco como alternativa.
Posso usar óleo de coco na receita?
Certamente, o óleo de coco é uma excelente substituição ao óleo vegetal.
A casca das maçãs é realmente necessária?
A casca adiciona sabor e valor nutricional, mas pode ser omitida se preferir.
É possível substituir a farinha de arroz por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de aveia sem glúten ou farinha de amêndoas, mas o resultado pode variar um pouco.
As passas são obrigatórias?
Não, elas são opcionais. Você pode trocá-las por nozes ou simplesmente não usá-las.
Dica Especial
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Isso dará ao seu bolo um aroma cítrico irresistível!
