Bolo de Nata: Um Toque de Tradição Direto do Campo para Sua Mesa
O bolo de nata é uma receita que nos transporta para a casa da vovó, trazendo aquele sabor acolhedor do interior. Feito com ingredientes simples, mas com um toque especial de cremosidade proporcionado pela nata, este bolo é uma excelente escolha para o café da manhã ou da tarde. Além de delicioso, é fácil de preparar e apresenta uma textura inigualável que derrete na boca. Se você está em busca de uma receita tradicional que aqueça o coração, o bolo de nata é a escolha perfeita.
A Origem do Bolo de Nata
A receita do bolo de nata tem suas raízes em regiões rurais do Brasil, onde a nata — a gordura do leite cru — era amplamente utilizada em várias preparações culinárias. Com o passar do tempo, este bolo se tornou popular nas cozinhas do interior, marcando presença em reuniões familiares, festas juninas e cafés da tarde. Sua textura macia e sabor marcante conquistaram muitas gerações, tornando-se um clássico da confeitaria doméstica brasileira.
Calorias do Bolo de Nata
Uma fatia média de bolo de nata (aproximadamente 100g) tem cerca de 320 calorias.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Bolo caseiro
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 fatias médias
- Calorias por porção: 320 KCAL
Ingredientes
- 3 ovos – ajudam na estrutura e maciez do bolo
- 1 xícara (chá) de nata – o ingrediente principal que proporciona cremosidade e sabor
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar – adoça e contribui para a textura da massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – formam a base da massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – garante o crescimento do bolo
- 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – para um aroma especial
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigela grande
- Forma média (preferencialmente com furo no meio)
- Peneira
- Espátula
- Forno convencional
Modo de Preparo
Batendo os Ingredientes
Em uma tigela, bata os 3 ovos com 1 e ½ xícara de açúcar até formar um creme claro e fofo. Isso pode ser feito na batedeira ou manualmente com um fouet por cerca de 5 minutos.
Adicionando a Nata
Acrescente 1 xícara de nata e misture bem até incorporar totalmente à massa.
Incorporando os Ingredientes Secos
Peneire 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de fermento em pó. Vá adicionando aos poucos à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula para manter a leveza da massa.
Aromatizando a Massa
Se desejar, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha para deixar o aroma mais marcante.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir o ponto ideal.
Sugestões de Acompanhamento
- Café passado na hora
- Chá de ervas ou frutas
- Geleias caseiras
- Uma bola de sorvete de creme para uma versão sobremesa
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mantendo sua textura. Para congelar, embale em pedaços com plástico filme e consuma em até 3 meses. Para reaquecer, utilize forno baixo por 5 minutos.
Dicas Finais
O bolo de nata é ideal para quem busca o sabor afetivo das receitas feitas com carinho. Com ingredientes simples e preparo fácil, ele agrada a todos os paladares. Experimente fazer em casa e compartilhe momentos especiais com seus entes queridos!
Dica: Para um sabor ainda mais autêntico, utilize nata fresca e deixe os ovos em temperatura ambiente antes de começar o preparo. Isso ajudará na emulsificação, garantindo um bolo ainda mais leve e saboroso!
