Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão: Uma Delícia Cítrica para seu Lanche
O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas com sabor marcante e textura macia. A combinação do doce suave do leite condensado com o toque cítrico do limão resulta em um bolo que encanta pelo sabor e simplicidade no preparo. Perfeito para um café da tarde ou para surpreender em um lanche especial, este bolo é uma escolha certeira para qualquer ocasião.
História e Curiosidades
A popularidade do leite condensado no Brasil ganhou força a partir da década de 1940, tornando-se um ingrediente essencial em diversas receitas de sobremesas. A adição do limão é uma adaptação inspirada em receitas internacionais que equilibram o doce com o ácido, criando uma experiência gustativa única.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 fatias
- Calorias por porção: 290 KCAL
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 2 limões
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Tigela média
- Forma redonda ou retangular média
- Ralador de limão
- Espátula
- Forno pré-aquecido
Modo de Preparo
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Preparando a Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e a manteiga por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, mexendo com uma espátula.
- Acrescente o fermento e as raspas de limão, mexendo delicadamente.
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Assando o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Preparando a Casquinha de Limão:
- Enquanto o bolo ainda estiver quente, misture o açúcar, o suco de limão e mais raspas.
- Despeje sobre o bolo e aguarde endurecer levemente, formando uma casquinha crocante por cima.
Dicas para Melhorar a Receita
Para intensificar o sabor cítrico, adicione algumas gotas de essência de limão à massa. Usar limões frescos garantirá o aroma natural e a acidez ideal.
Sugestões de Acompanhamento
- Chá gelado de ervas
- Café coado fresco
- Sorvete de creme ou limão para uma versão mais sofisticada
Como Armazenar
Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, corte em fatias, embrulhe em filme plástico e mantenha no freezer por até 2 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno baixo.
Considerações Finais
O bolo de leite condensado com casquinha de limão é a combinação perfeita entre doce e cítrico, oferecendo uma sobremesa equilibrada, fácil de preparar e incrivelmente saborosa. Experimente e encante-se com cada pedaço!
Perguntas Frequentes
- Posso substituir o limão por laranja? Sim, a laranja também oferece um toque cítrico delicioso.
- É possível fazer essa receita sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
- A casquinha de limão fica crocante mesmo? Sim, ela forma uma crosta crocante ao esfriar.
- Posso usar margarina no lugar da manteiga? Pode sim, mas a manteiga proporciona um sabor mais rico.
- Quanto tempo antes posso preparar esse bolo? Prepare até dois dias antes e conserve na geladeira.
