Receita de Massa de Pastel Crocante: Simples e Irresistível
Se você é um amante de pastéis, está prestes a descobrir uma receita que vai transformar sua experiência na cozinha. Esta massa de pastel é incrivelmente crocante e leve, perfeita para ser recheada com suas combinações favoritas. Com apenas três ingredientes, você pode criar uma iguaria que vai deixar todos pedindo mais. Vamos aprender como fazer essa delícia que não encharca de óleo e é super fácil de preparar!
Ingredientes para a Massa de Pastel
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (xícara de 200 ml)
Modo de Preparo
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Mistura Inicial: Em uma tigela, coloque o creme de leite e adicione uma pitada de sal. Misture bem para que fiquem bem incorporados.
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Incorporação da Farinha: Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo constantemente. Isso é importante para que a massa fique homogênea.
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Sovando a Massa: Quando a massa estiver difícil de mexer com a colher, utilize suas mãos. Sove a massa até que ela não grude mais nas suas mãos. Este passo é fundamental para garantir uma massa com textura ideal.
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Descanso da Massa: Envolva a massa em papel filme e deixe descansar por 30 minutos. Esse tempo de descanso ajuda a relaxar o glúten, tornando a massa mais fácil de abrir.
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Abrindo a Massa: Após o descanso, use um rolo para abrir a massa em uma superfície enfarinhada. O ideal é que a massa fique bem fina, mas tome cuidado para não rasgá-la.
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Corte dos Formatos: Com um cortador, faça círculos ou quadrados, conforme sua preferência.
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Recheando: Escolha seu recheio favorito (carne, queijo, legumes, etc.) e coloque uma porção no centro de cada pedaço de massa. Dobre e pressione as bordas com um garfo para garantir que fiquem bem fechadas.
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Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pastéis até que estejam dourados dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Degustação: Sirva os pastéis quentes e desfrute dessa combinação irresistível de crocância e sabor.
Dicas de Recheio
A versatilidade dessa massa permite que você explore diversos recheios. Experimente combinações como:
- Carne moída com azeitonas: Um clássico que nunca sai de moda.
- Queijo com goiabada: Para quem gosta de doce e salgado, essa é uma combinação perfeita.
- Frango com catupiry: Uma explosão de sabor que encanta o paladar.
Finalizando
Com essa receita de massa de pastel, suas refeições vão ganhar um toque especial e caseiro. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo fazem dessa receita uma opção rápida e deliciosa para qualquer ocasião.
Dica do Chefe
Uma dica especial para garantir que seus pastéis fiquem ainda mais crocantes é utilizar óleo bem quente na hora da fritura. Isso ajuda a selar a massa rapidamente, evitando que absorva muito óleo. Além disso, sempre deixe espaço na frigideira para que os pastéis não grudem uns nos outros durante o cozimento. Assim, você terá pastéis perfeitamente dourados e crocantes!
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