Receita de Leite Condensado Caseiro: Econômico e Delicioso
Fazer leite condensado em casa é uma opção econômica, prática e saborosa para quem busca uma alternativa mais natural, sem tantos conservantes. É ideal para usar em sobremesas, recheios e coberturas. Com apenas três ingredientes, esta versão é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Descubra agora como preparar esta receita incrível que pode transformar sua cozinha.
A história do leite condensado remonta ao século XIX, quando foi desenvolvido como uma forma de conservar o leite por mais tempo. Com o tempo, tornou-se um ingrediente essencial em várias sobremesas brasileiras. A versão caseira, feita com apenas três ingredientes, se popularizou como uma alternativa mais acessível e saudável, especialmente em tempos de economia doméstica e busca por receitas simples.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Doce caseiro
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 1 xícara (aproximadamente 300 ml)
- Calorias por porção: 62 KCAL
Ingredientes
Cada ingrediente desempenha um papel crucial para alcançar a textura cremosa e o sabor característico do leite condensado:
- 1 xícara de leite em pó integral – a base cremosa e rica em sabor.
- 1/2 xícara de açúcar refinado – adoça e contribui para a consistência.
- 1/3 de xícara de água quente – dissolve e une os ingredientes.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou mixer potente
- Colher de medida
- Pote com tampa para armazenar
- Espátula de silicone
Preparação
Misturando os Ingredientes:
Coloque 1 xícara de leite em pó, 1/2 xícara de açúcar refinado e 1/3 de xícara de água quente no liquidificador.
Batendo até a Consistência Certa:
Bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea e com textura cremosa, semelhante ao leite condensado tradicional.
Ajuste e Armazenamento:
Se desejar uma consistência mais espessa, adicione um pouco mais de leite em pó. Após bater, transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Dicas Úteis:
- Use água bem quente para garantir uma homogeneização perfeita.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por demerara ou adoçante culinário.
- Para um sabor mais neutro, use leite em pó integral de boa qualidade.
Sugestões de Acompanhamento
- Ideal para recheios de bolos e tortas.
- Perfeito para fazer brigadeiros ou coberturas.
- Pode ser usado em cafés especiais ou como base de sobremesas.
Como Armazenar
Armazene em um pote hermético na geladeira por até 7 dias. Para usar, retire alguns minutos antes para voltar à consistência ideal. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações Finais
O leite condensado caseiro com 3 ingredientes demonstra como simplicidade e sabor podem caminhar juntos. Econômico, rápido e versátil, ele se adapta a diversas receitas e é perfeito para quem busca praticidade na cozinha. Experimente essa delícia e transforme suas sobremesas!
Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, você pode usar açúcar demerara, mascavo ou adoçante culinário. O sabor e a cor podem variar.
Dá para fazer com leite vegetal?
Sim! Utilize leite em pó vegetal (como de coco ou amêndoas) e substitua o açúcar por um adoçante vegano, se desejar.
Posso bater à mão?
O ideal é usar liquidificador ou mixer para garantir a textura correta, mas é possível bater à mão com bastante vigor.
Posso usar para fazer brigadeiro?
Sim! Ele é ótimo para brigadeiros, especialmente se deixado mais tempo na geladeira para firmar.
Qual a validade do leite condensado caseiro?
Se mantido refrigerado em um pote fechado, dura até 7 dias.
Dica Extra
Para um toque especial, adicione uma pitada de sal à mistura. Isso realçará o sabor doce e pode dar uma profundidade extra ao seu leite condensado caseiro!
