O Bolo de Cerveja Fifinho é uma receita inovadora e irresistível que mescla a leveza de uma massa bem feita com o sabor peculiar da cerveja. Embora a combinação pareça inusitada, o resultado é um bolo que encanta até mesmo os paladares mais exigentes. Perfeito para servir em reuniões com amigos, festas ou em um café da tarde especial, este bolo se destaca pela maciez, aroma e aquele toque especial que só a cerveja pode proporcionar.
Como surgiu o Bolo de Cerveja Fofinho?
O bolo de cerveja é fruto da criatividade na cozinha, onde bebidas alcoólicas são incorporadas a massas doces. O nome “Fifinho” foi carinhosamente atribuído à versão da receita que foi adaptada para ser mais leve e aerada, com um toque de baunilha, transformando o tradicional bolo de cerveja em uma sobremesa mais delicada e cheia de personalidade.
Calorias do Bolo de Cerveja Fofinho
Uma fatia média do bolo de cerveja Fifinho contém cerca de 290 calorias, embora este valor possa variar dependendo da cerveja e de ingredientes adicionais como coberturas ou recheios.
Informações Nutricionais e Rendimento
Informações Nutricionais:
Tipo de Receita: Bolo doce alcoólico
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Forno: 40 minutos
Tempo Total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por Porção: 290 KCAL
Ingredientes do Bolo de Cerveja Fofinho
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – Proporciona estrutura ao bolo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer
- 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça a massa
- 3 ovos – Conferem leveza e ajudam a unir os ingredientes
- 1 xícara (chá) de manteiga derretida – Garante maciez e sabor
- 1 xícara (chá) de cerveja clara – O ingrediente especial que adiciona aroma e leveza
- 1 colher (chá) de essência de baunilha – Realça o sabor e equilibra o amargor da cerveja
Equipamentos Necessários
- Forno
- Forma média untada e enfarinhada
- Batedeira ou fouet
- Tigelas para mistura
- Colher de pau ou espátula
- Peneira
Misturando os Ingredientes
Peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente a manteiga derretida, a essência de baunilha e, gradualmente, adicione a cerveja, misturando sempre.
Incorporando a Farinha
Adicione a mistura de farinha e fermento à massa líquida aos poucos, mexendo com uma espátula ou batedeira em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Prefira cerveja clara tipo Pilsen para um sabor mais suave
- Use manteiga de qualidade para garantir sabor e textura
- A essência de baunilha ajuda a equilibrar o amargor da cerveja
- Deixe o bolo esfriar bem antes de desenformar para evitar que quebre
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto ou cappuccino
- Calda de chocolate ou caramelo
- Frutas frescas como morangos ou fatias de laranja
- Sorvete de creme para uma combinação mais sofisticada
Como Armazenar
Guarde o bolo de cerveja Fifinho em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para reaquecer, basta colocar por 10 segundos no micro-ondas. Pode ser congelado por até 2 meses, bem embalado em plástico filme e papel alumínio.
Considerações Finais
O Bolo de Cerveja Fofinho é a sobremesa ideal para quem procura algo diferente, leve e com um toque sofisticado. É uma receita fácil de preparar e cheia de sabor. Experimente e surpreenda seus convidados!
Perguntas Frequentes
Posso usar qualquer tipo de cerveja?
Prefira cervejas claras do tipo Pilsen. Cervejas escuras podem deixar o sabor muito intenso e amargo.
O bolo fica com gosto forte de cerveja?
Não! A cerveja evapora parcialmente no forno, deixando apenas um sabor leve e aromático.
Crianças podem consumir esse bolo?
Sim, o álcool evapora durante o cozimento. Contudo, é aconselhável moderação e preferência por bolos sem cobertura alcoólica.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode usar ¾ de xícara de óleo no lugar da manteiga.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim, com um fouet e um pouco mais de paciência você consegue a mesma textura!
Dica Extra:
Para um toque especial, adicione raspas de laranja à massa para realçar ainda mais o sabor e aroma do bolo.
