Se você está em busca de uma receita irresistível de fatia húngara, recheada com coco e leite condensado, você veio ao lugar certo! Esta receita combina uma massa incrivelmente macia com um recheio cremoso e uma cobertura doce, tornando-a perfeita para o café da tarde, lanches ou até mesmo como sobremesa. Siga nosso guia passo a passo e conquiste todos com essa delícia!
Origem da Fatia Húngara
Apesar do nome, a fatia húngara é uma criação genuinamente brasileira. Inspirada nas tradicionais receitas europeias de pães doces recheados, ela rapidamente se tornou popular no Brasil devido à sua textura macia e ao sabor marcante de coco com leite condensado. Embora não tenha uma origem autêntica na Hungria, ela conquistou o coração dos brasileiros.
Calorias da Fatia Húngara
Uma fatia média de fatia húngara contém aproximadamente 250 calorias, variando de acordo com o tamanho e a quantidade de recheio.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Pão doce / Sobremesa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de descanso da massa: 1 hora
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 2 horas
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes
Para a Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Para o Recheio
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 lata de leite condensado
Para a Cobertura
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Equipamentos Necessários
- Tigela para massa
- Rolo de abrir massa
- Forma retangular
- Forno
- Pincel culinário
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa
Misture o fermento, o leite morno e o açúcar em uma tigela e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, adicione o ovo, a manteiga e o sal. Gradualmente, acrescente a farinha até obter uma massa macia. Sove por cerca de 10 minutos, cubra e deixe descansar por 1 hora.
2. Abrir e Rechear
Abra a massa em um formato retangular com cerca de 0,5 cm de espessura. Espalhe uniformemente a manteiga, o leite condensado e o coco ralado.
3. Enrolar e Cortar
Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3 cm.
4. Assar
Disponha as fatias em uma forma untada, deixando espaço entre elas. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até dourar.
5. Cobrir
Misture o leite com o restante do leite condensado e despeje sobre as fatias ainda quentes. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima.
Dicas para Melhorar a Receita
- Para uma versão ainda mais cremosa, adicione creme de leite à cobertura.
- Congele as fatias já cortadas e cruas para assar posteriormente.
- Use coco fresco para um sabor mais intenso e natural.
Sugestões de Acompanhamento
A fatia húngara é perfeita quando acompanhada por:
- Café preto
- Chá de ervas
- Leite gelado
- Cappuccino
Como Armazenar
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Pode ser congelada por até 2 meses.
- Para reaquecer: Utilize o forno por 5 minutos ou o micro-ondas por 30 segundos.
Considerações Finais
A fatia húngara é um pão doce cremoso e delicioso, ideal para qualquer ocasião. É fácil de preparar e encanta pelo sabor e textura. Experimente hoje mesmo e compartilhe essa delícia com sua família ou amigos!
Perguntas Frequentes
Posso usar coco fresco no recheio?
Sim! O uso de coco fresco deixa o recheio ainda mais saboroso e aromático.
Dá para substituir a manteiga por margarina?
Pode, mas o sabor da manteiga é mais pronunciado.
Posso fazer sem leite condensado?
Sim, mas a receita ficará menos doce e úmida.
Dá para usar fermento fresco?
Sim! Utilize 30g de fermento fresco em substituição ao seco.
Posso assar na airfryer?
Sim, asse a 160°C por cerca de 15 a 20 minutos, em porções menores.
