Receita de Lasanha Italiana Clássica

A lasanha é uma das receitas italianas mais queridas em todo o mundo. Com suas camadas suculentas de massa, carne e queijo, ela conquista paladares e corações. Hoje, vamos compartilhar uma receita clássica de lasanha italiana que promete ser a estrela do seu jantar em família.

Ingredientes

Para o Molho Bolonhesa

• 500g de carne moída (de sua preferência)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 lata de tomate pelado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de orégano
• 1 folha de louro

Para o Molho Bechamel

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Para a Montagem

• 250g de massa para lasanha
• 300g de queijo mussarela ralado
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Molho Bolonhesa

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente a cenoura ralada, o tomate pelado, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, o açúcar, o orégano e a folha de louro.
4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.

Molho Bechamel

1. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem por cerca de 2 minutos.
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
3. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
4. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar.

Montagem da Lasanha

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em um refratário, coloque uma camada de molho bolonhesa, seguida de uma camada de massa para lasanha.
3. Cubra com molho bechamel e uma porção de queijo mussarela.
4. Repita as camadas até os ingredientes acabarem, finalizando com molho bechamel e queijo parmesão por cima.
5. Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

Dica

Para dar um toque especial à sua lasanha, adicione uma camada de espinafre refogado entre as camadas de massa. Isso não só enriquece o sabor, como também adiciona um valor nutricional extra ao prato. Sirva com um bom vinho tinto e aproveite essa delícia italiana!

Agora, com esta receita clássica e deliciosa, você está pronto para impressionar seus convidados e proporcionar um momento especial à mesa. Buon appetito!